精進料理の作り置き。たまには精進料理でも

レシピ（精進料理）

2022.06.132024.12.16

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精進料理を使った作り置きのまとめ

精進料理は身体に負担の少ない料理です

毎日のケアに作ってみてはどうでしょう？？

卯の花

卯の花、豆腐を作る際の副産物のおから（卯の花）を使った品

おからは豆腐以上に栄養価が高いのですよ

卯の花は足が速いので、作り置きの中では日持ちがはやいデメリットも

ごぼうを使った品

ごぼうは、慈悲深い野菜として精進料理に使われますね

これは、揚げて漬け出汁につけるだけでできるので、簡単

なすは揚げたら、美味しいのはよく知られていますが

出汁を使うと、作り置きにもなるのです

うちでは水菜がよく手に入るのですが

その際に考えた作り置き

見た目も良く、味も良い

食卓に華が出ます

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和食を中心とする料理研究家です自身も精神疾患などを持っておりますがこだわった自炊をし、心も身体も健康にも変化があり食べるものの大事さを感じますレシピのほか、食の話も発信中