食の話 香り高い1番だし、旨みがきいた2番だし!料理研究家のやり方 出汁の取り方の紹介です! 僕のやり方は 1番だしと2番だし 両方が美味しく引けます 2番だから弱いなどありません 下準備 1番出汁用の、昆布25gを鍋に水2リットルを合わせ1晩置いておく 2番出汁用の昆布10gを水リットルと合わせ昆布だしを... 2023.05.31 食の話
野菜料理 自家製キューちゃん。買うよりも安い 自家製キューちゃんです 無添加で買うよりも安い くま 最高だね! 材料 きゅうり 生姜 醤油 100cc 酢 50cc みりん 30cc 砂糖 30g くま 少しつけ液を味見して 甘めが好きなら砂糖を追加しても... 2023.05.08 野菜料理
野菜料理 キャベツと練り梅で副菜。キャベツの梅合わせ キャベツと梅で一品 梅の酸味が美味しい 材料 キャベツ 1/4玉 練り梅 大さじ1 塩 2g お好みで紫蘇 2枚 作り方 キャベツを千切りにします 塩でキャベツを揉んでしなっとさせます 練り梅と合わせます くま 練り梅が... 2023.05.03 野菜料理
食の話 ジャンクフードは飽きさせない味??依存について うちのご飯は妻に大人気です 毎日喜んで食べてくれます ただ 僕の心配として 味に飽きないか?があります くま いつも作るのは僕だから 入院食とか、1ヶ月で飽きるからね くま 飽きは大きな敵だからね 妻は飽きないと言うのが で 話は少し変わる... 2023.05.03 食の話
野菜料理 焼きなすの風味抜群さっぱり美味しい、梅かけ焼きなす こんがりと焼いた焼きなすに練り梅をかけていただく一品 なすと梅の相性はバッチリ くま 夏なんかにはバッチリ 無添加の場合は 練り梅を作るのもあり くま 自家製は格別だよ 材料 なす 1本 練り梅 適量 作り方 ガス台に網などをおき、ナスを... 2023.05.01 野菜料理