和食 自家製の中華麺作り！手作りしかない美味しさ
くまこにゃ！！クマです！お友達の草食動物最近、冷やし中華好きなんだよね〜（唐突に）くまもちろん、麺は自家製だよね？？お友達の草食動物（そんなわけないじゃん...）買ってるよ！！くままじか！？麺は簡単に作れて、うまい！安い！なんだよ！てなわけ...
2022-01
和食 
食の話 白砂糖の害！代わりに何を使うか
無添加でなるべく生活していますが、白砂糖は使いません！（絶対に）その理由とは...砂糖は何を使うのか....
レシピ（精進料理） [精進料理]ズッキーニの和風ナムル風
ズッキーニを生で食べる品ナムル風に仕上げてます。緑が綺麗です。ズッキーニはむくみにもいいですよ材料ズッキーニ １本生姜 １かけ塩 2g味醂 １５g薄口醤油 ５g作り方ズッキーニの下手を切り落とし、スライサーでスライス、...
レシピ（精進料理） 卯の花の炒め煮。栄養いっぱいで美味しい！卯の花を上手に食べよう
卯の花きらず、雪華菜、おからなど呼び方があります。関東では卯の花、関西ではきらずと呼び方が多いです。豆腐を作る際にできる卯の花は、とても栄養が高く捨てるにはもったいなすぎるくま僕も豆腐をよく作るので、卯の花が多く手に入りますタンパク質も食物...
食の話 揚げ物がくっつくわけ！ホーロー鍋など使うとなぜくっつく
揚げ物をする際に、底にくっつくことないですか？くま僕はめちゃくちゃくっついてました...しかも調べても、わからないでも！わかりました！その理由は、鍋の温度が急激に下がるから！この記事では経験を基に話しますね！くっつくことが多い鍋これは、熱伝...
デザート・おやつ 金柑の甘露煮。冬の楽しい一品。食中のデザートにも
冬に美味しくなる金柑生で皮ごと食べられるものですね。ここでは一手間かけて甘露煮に食事のデザートや、お茶うけにピッタリです。来客時に出せば、最適ですね。くま喉にもいいし、できたシロップをジュースにしても美味しいね材料金柑 500g砂糖 ...
食の話 無添加主義者が教える！！豆乳生活の始め方。栄養満点の飲み物
豆乳が苦手な方は意外と多いのでないでしょうか？？くま僕も昔は豆乳がとっても苦手でしたが、今では牛乳を飲まずに豆乳派です！ここでは豆乳の始め方を紹介。始め方始め方無調整より調整料理に使ってみる慣れ無調整より調整豆乳には、調整、無調整があります...
デザート・おやつ [無添加]簡単にレモネード！手作りで美味しく、安全に
みなさん、ジュースよく飲みますか？？市販のジュースも、もちろん美味しいんですが家で作れば、無添加でもっと美味しいし、経済的でもあります！くま無添加で経済的って....手作りはこれがいい！今回はレモネード！簡単なのでぜひ！！緑っぽいやつは苦く...