無添加主義者が教える！！豆乳生活の始め方。栄養満点の飲み物

豆乳が苦手な方は意外と多いのでないでしょうか？？

ここでは豆乳の始め方を紹介。

始め方

無調整より調整

豆乳には、調整、無調整があります。

簡単に言って飲みやすさが違います。

調整は甘味料が入っているため、大豆臭さがすごく少ないです。

栄養素で言うと無調整の方が優れていますが

一番は飲みやすさだと思うので、無理しないで飲みやすい方を飲んでみてください。

また

豆腐も作れる！豆乳

ってやつは避けた方がいいです！

豆腐の美味しさと、豆乳の美味しさはまた違ってきます。

料理に使ってみる

豆乳そのものを飲む以外に料理に使うのも有効です。

僕は牛乳の代わりによく使っています。

料理に使うことで、豆乳の味が分散して親しみやすいです。

料理で使う際は

無調整を使ってください！

調整だと味がブレます！

慣れ

あとは慣れもあります。

牛乳も子供も頃から飲み慣れているから飲みやすいですし

飲み慣れると、大豆の風味がないと物足りなく感じます。

また、飲み慣れたら無調整をお勧めします。

おすすめの豆乳

作ってみよう

では、作ってみようです！笑

作り方

1. まず大豆を洗い、分量外の水で戻します！（夏12時間、冬20時間目安）
2. 水を捨て、大豆の重さを測り、水を計量し、ミキサーで撹拌します（よく攪拌すると美味しいおからがゲットできます）
3. 鍋に２を入れ中火で、火にかけます（ポイント１）
4. 泡が上がってきたら、一回火を消し泡を落ち着かせて(泡はお玉でとります)、火をつけ弱火にし、ヘラで混ぜながら１０分火にかける
5. ボウルに布をセットして、４を入れ、絞る（めっちゃ熱いので火傷に注意）（ポイント２）
6. 完成！（絞ったカスがおからです！栄養満点なので、ぜひ食べてね）

まとめ

黒糖やメープルシロップで温めた無調整豆乳を味付けすると美味しいよ！