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こんにちは!クマです!
うちは食器がまだまだ足りなくて
茶碗蒸しをする際にマグカップとか使ってたのですが
今回、器を買いました!
これです!
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それで、気づいたのですが
マグカップと味が変わる!!!
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くま
不思議…
味に奥行きが出て
上品になります
使ったときは、茶碗蒸しの液の量が多くて
マグカップと器、両方できたので
比べれたので
確実に味が違いますよ!!
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くま
熱に伝わり方…??
と思ってますが….
やっとこ鍋とゆきひら鍋でも、熱の伝わり方が違うので
煮物など味が変わります(やっとこ鍋が煮物は美味しい)
でも、何がともあれ
味が違っていたならば
さらに美味しいならば
それでよし!!
ちなみにうちはウサギグッツが好きなので
器はこれにしました
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茶碗蒸しを作るヒントを伝授しますが
一回、卵を入れずに
出汁の方だけで、お吸い物よりもちょっと味が強いくらいに
作ると美味しくでします
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くま
卵が入るから、出汁だけで味を決めると
薄いよ!
だから、ちょっと味強めで
卵と出汁は
1:3で作ると
美味しいです
卵は標準で50gくらいですよ
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和食を中心に、無添加の料理をする料理研究家です
自身も精神疾患などを持っておりますが
無添加料理を食べていると心も身体も健康にも変化があるため
レシピのほか、食の話も発信中
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