レシピ（精進料理） 水菜の梅酢和え。精進料理の副菜を
梅酢が手に入ったら作りたい一品。めちゃくちゃ簡単です。水菜は少ししっかり目に茹でることがコツ。味醂は煮切っての良いです。（子供なども食べるときは煮切りましょう）材料水菜 ３株梅酢 大さじ１味醂 大さじ２作り方水菜を茹でて、２cm...
2021-10
レシピ（精進料理） 
調味料 無添加な納豆のタレ。簡単に作れてとても美味しい
市販の納豆のたれは必ずと言っていいほど、添加物が入っている。くませっかく納豆は身体にいいのにたれが添加物まみれで身体に悪くなっている添加物使った方が低コストに生産できるからかな...??そこで！！自分で納豆のたれを作っちゃおう！簡単に無添加...
レシピ（精進料理） 白菜の旨くた煮
白菜、しめじ、昆布だしの旨味を味わう一品。意外と簡単にできる
レシピ（精進料理） 夏の精進料理。冬瓜と青柚子のお吸い物
冬瓜、とろろ、青柚子を使ったお吸い物。昆布だしで味付けしています。
レシピ（精進料理） けんちん汁
けんちん汁根野菜がたくさん取れて栄養も満点。寒い日にどうですか？材料大根 1/4本人参 1/4本里芋 大きいものを2個ごぼう １本こんにゃく 1個昆布だし 1300cc薄口醤油 大さじ２酒 大...
レシピ（精進料理） 揚げ出し豆腐。ポイントは上新粉
今回は揚げ出し豆腐。木綿豆腐を使うと比較的簡単にできます。甘辛いつゆでのレシピになってます。くま個人的には絹のほうが好きですが絹のほうが難しいです材料木綿豆腐 一丁上新粉 適量油 適量つゆ大根 適...
食の話 無添加で暮らす僕が選ぶ飲みやすい有機豆乳
僕、豆乳大好きなんです。ほぼ毎日豆乳を飲んでいます。そこで美味しかった豆乳を少し紹介。紹介してるのは全部有機豆乳無調整です！基本、そのまま飲んでも美味しいのしか紹介していません。マルサン 有機豆乳無調整まずはこれ。これはそのまま飲むのが美味...
和食 おうちで本格的な炊き込みご飯。出汁を使うと味が段違い
基本的なものを本格的にこれをマスターすれば、筍ご飯でも、五目ご飯でも簡単にできます。もちろん無添加なので、身体にも優しいです材料米 ２合冷凍えび 10個ほどごぼう 1/2本にんじん 1/2本油...
食の話 無添加主義が選ぶ本当に美味しい野菜の宅食。
うちでは、野菜をメインにおいている条件として美味しい野菜を使っています。色々使ってきた中で大地を守る会が一番美味しいかったです。下のリンクでお試しセットが買えます！ぜひ試してみてください！大地宅配大地を守る会日本で初めての有機農産物宅配サー...
デザート・おやつ 黒胡麻豆腐ならぬ、黒胡麻プリン、精進料理のデザート
胡麻豆腐は出汁で作ります。ふと、甘い豆乳で作ったら、プリンじゃね？と思い試したところ、妻に好評だったため精進胡麻プリンとして紹介します。作り方ほぼ、胡麻豆腐っす（笑）材料葛粉 30g無調整豆乳 500cc砂糖 60g練り黒胡麻 ...