2022-02

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レシピ(精進料理)

丁寧に焼くだけ!ナスの田楽。副菜にピッタリ

ナスを使った一品 副菜にピッタリです くま 今回は揚げずに焼くよ! 材料 ナス    3本白味噌   30g味醂    20g 作り方 ナスのガクを切り、縦に半分にします。フライパンにサラダ油(大匙1...
食事

魚を捌けると経済的に良いし、美味しい!料理の幅が広がる!

くま こにゃ!クマです! 僕はお魚も好きなのですが 基本、自分で捌きます。 自分で捌くと色々とメリットがありますよ! それを紹介 捌けるメリット 捌けると、良いメリットが メリット 安く切り身が...
食事

土鍋で美味しくお米を食べる。炊飯器だと出せない美味しさ

うちには炊飯器がありません。 もう4年ほど前に売ってしまいました。 その代わり導入したのが土鍋。 これがまたいい!! この記事では土鍋のことを書きます。 土鍋にしてよかった点 土鍋にしてよかったのは、何...
食事

野菜好きへの一歩!ヒントを知って野菜を食べよう

くま こにゃ!クマです! お友達の草食動物 クマは野菜が本当に好きだよねー くま 別に子供の頃から好きだったわけではないよ お友達の草食動物 そうなの!? くま じゃあ、今回は野菜嫌いについて話すね ...
レシピ(精進料理)

かえしの作り方。家にあると便利すぎる調味料

くま こにゃ!クマです! お友達の草食動物 クマさんが使ってる便利な調味料ってある?? くま かえし、かな?? お友達の草食動物 かえし?? くま めんつゆのもと、のようなものだよ かえしを出汁で割る...
食事

野菜を選ぶヒント!美味しい野菜は食事を豊かにする

野菜は鮮度によっても味が変わってきます。もちろん旬かどうかでも。美味しい野菜で美味しく食事を摂りましょう
レシピ(精進料理以外)

市販品の比ではない美味しさ!自家製干物

くま こにゃ!クマです! 自家製干物 うちでは、基本的に干物は作ります。 そっちの方が美味しくて、無添加ですので! おすすめの魚は 作りやすい魚 アジ かます です! 最大の壁は、魚を腹...
レシピ(精進料理以外)

出汁で煮るゴーヤチャンプル

妻が絶賛するゴーヤチャンプルを紹介 出汁で煮るのがポイント。 味付けは醤油だけで 材料 ゴーヤ              1本スパム              1缶木綿豆腐             1パック卵   ...
精進料理

出汁を引けば、健康になれるはず!経済的に昆布出汁の引き方も

出汁を引けば美味しく健康になれます。経済的な出汁の引き方も合わせて紹介
食事

お米が美味しくない理由の一つ!炊くときは余裕を持って

お米が美味しく炊けない...そんな経験からわかったこと。炊飯の時は釜に余裕が大事
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