食の話 [無添加の生活]安くて美味しいパン粉は！？
揚げ物の際のパン粉パン粉によって味が変わったり健康的な面も違うのです健康に悪いパン粉身体に悪いパン粉はショートニングイーストフードを使っているパン粉ですこれらは身体に害のある食品添加物で味も悪くします特にショートニングは嫌な添加物ショートニ...
2022-09
食の話 
調味料 ひよこ豆の白味噌。大豆よりも甘くできる
白味噌を料理で使いたいでも、いちいち買っていてもつまらないでは作ろう今回はアレンジしてひよこ豆も楽しそうくまそもそも白味噌は麹が多く発酵が短いので甘いですひよこ豆なら、マッチしそうくま肝心の味ですが白味噌買わなくていい！！って感じです！甘さ...
レシピ（精進料理） [おうち精進料理]べかなのお浸し〜青柚子を振って〜
べかなをお浸し風にした品最後に青柚子を振って材料べかな昆布だし ２００ccほど塩 薄口醤油 （薄口醤油と塩でお吸い物くらい）青柚子 適量作り方べかなを茹でます半分に折れるほど茹でたら、冷水にとって色止めしますぎ...
レシピ（精進料理） [おうち精進料理]ズッキーニの紫蘇巻き揚げ
ズッキーニと紫蘇、梅の一品油を使っているので満足度も高くなってます
精進料理 [無添加]おうちで手軽に本格的な柴漬け
うちでは野菜メインの食事なのでお漬物の存在は大事しかし無添加で美味しいのは高いそこで！作っちゃおっ今回は柴漬けです！本物の柴漬けは乳酸菌発酵していますせっかくするなら本格的に材料きゅうり ２本なす １本紫蘇漬け 箸で３つかみほどうちでは...
レシピ（精進料理） [おうち精進料理]ごぼうのささがき胡麻和え
ごぼうの胡麻和えは一歩、丁寧にしてささがきにするとぐっとおいしくなりますくま更に胡麻も自分ですると香ばしくて美味しさが段違いです！材料ごぼう 1/2本砂糖 小さじ１薄口醤油 小さじ１擦り胡麻 小さじ１(function(b,c,f,g...
レシピ（精進料理） [おうち精進料理]水菜の味噌梅あえ
赤味噌を入れることでいい感じにコクが出る一品です！材料水菜 ２束赤味噌 小さじ１練り梅 小さじ１作り方鍋に水を沸騰させ、小さじ１程度の塩を入れ、水菜を茹でます（しっかり目に）水菜を冷水に取り、色止めし水気をぎゅっと搾ります水菜を食べ...
野菜料理 新玉ねぎの柚子胡椒サラダ
新玉ねぎはひねに比べて、辛味が少ないなのでサラダにしてみました！材料新玉ねぎ １玉柚子胡椒 ティースプーン１薄口醤油 小さじ１砂糖 小さじ１(function(b,c,f,g,a,d,e){b.MoshimoAffiliateO...