食の話[無添加の生活]身体にいいパン粉美味しいパン粉 揚げ物の際のパン粉 パン粉によって味が変わったり 健康的な面も違うのです 健康に悪いパン粉 身体に悪いパン粉は ショートニングイーストフード を使っているパン粉です これらは身体に害のある食品添加...2022.09.28食の話
調味料[無添加]ひよこ豆を白味噌にする 白味噌を料理で使いたい でも、いちいち買っていてもつまらない では作ろう 今回はアレンジしてひよこ豆も楽しそう くま そもそも白味噌は 麹が多く 発酵が短いので 甘いです ひよこ豆なら、マッ...2022.09.25調味料
レシピ(精進料理)[おうち精進料理]べかなのお浸し〜青柚子を振って〜 べかなをお浸し風にした品 最後に青柚子を振って 材料 べかな昆布だし 200ccほど塩 薄口醤油 (薄口醤油と塩でお吸い物くらい)青柚子 適量 作り方 べかなを茹でます半分に折れ...2022.09.16レシピ(精進料理)精進料理
精進料理[無添加]本格的な紫蘇漬けを作っちゃお。自分でなら節約できる うちでは野菜メインの食事なので お漬物の存在は大事 しかし 無添加で美味しいのは高い そこで! 作っちゃおっ 今回は柴漬けです! 本物の柴漬けは 乳酸菌発酵しています せっか...2022.09.07精進料理
レシピ(精進料理)[おうち精進料理]ごぼうのささがき胡麻和え ごぼうの胡麻和えは 一歩、丁寧にしてささがきにすると ぐっとおいしくなります くま 更に胡麻も自分ですると 香ばしくて美味しさが段違いです! 材料 ごぼう 1/2本 砂糖 小さじ1 ...2022.09.06レシピ(精進料理)精進料理
レシピ(精進料理)[おうち精進料理]水菜の味噌梅あえ 赤味噌を入れることで いい感じにコクが出る一品です! 材料 水菜 2束赤味噌 小さじ1練り梅 小さじ1 作り方 鍋に水を沸騰させ、小さじ1程度の塩を入れ、水菜を茹でます(しっかり目に)...2022.09.06レシピ(精進料理)精進料理
和食[無添加]新玉ねぎの柚子胡椒サラダ 新玉ねぎは ひねに比べて、辛味が少ない なのでサラダにしてみました! 材料 新玉ねぎ 1玉 柚子胡椒 ティースプーン1 薄口醤油 小さじ1 砂糖 小さじ1 (...2022.09.03和食