トマトを甘く浸した品
時間をおけばいいしみ具合になる
材料
- トマト（中玉）4個
- 砂糖 100g
- 水 600cc
- レモン汁 大さじ1
作り方
- お湯を沸かす
- 水と砂糖を一煮立ちさせ、冷ます
- トマトのお尻に浅く十字の切り込みを入れる
- お湯にトマトを入れ、皮が浮いたら冷水にとる
- トマトの皮を剥く
- ２にレモン汁を入れ、トマトを漬ける
- 一晩冷蔵庫で置いたら完成
トマトの甘露煮
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和食
