スーパーでキムチを買う際の注意点
それは…
市販の大半はキムチじゃない
キムチではない
その意味は
発酵させていない
です！
市販のキムチの大半は
キムチの素を塗っただけの
浅漬けとも言えない曲がりものなのです
くま
なので
身体に良いとか
ない！です
キムチはそもそもは
発酵食品
乳酸菌発酵させてます
なぜ発酵させていないかは
- コストがかかり過ぎるから
です
キムチをきちんと作るには
時間も手間も大きいので
それをしてしまうと
結構高くなります
そして高いと売れません
その解決策は…
もう、自分で作りましょう
自分で作るのは簡単です
The following two tabs change content below.
和食を中心に、無添加の料理をする料理研究家です
自身も精神疾患などを持っておりますが
無添加料理を食べていると心も身体も健康にも変化があるため
レシピのほか、食の話も発信中
最新記事 by 森のクマ (全て見る)
- 市販のキムチ。キムチじゃない。身体に悪い - 2025年1月19日
- キムチ作りで失敗しないために！してはいけないこと - 2024年12月30日
- 胡麻豆腐の本格的な作り方。ポイントは余計な味をつけない - 2024年12月16日
