レシピ（精進料理） けんちん汁
けんちん汁 根野菜がたくさん取れて栄養も満点。 寒い日にどうですか？ 材料 大根 1/4本人参 1/4本里芋 大きいものを2個ごぼう １本こんにゃく 1個昆布だし 1300cc薄口醤油 大さじ２酒 ...
レシピ（精進料理） 
レシピ（精進料理） 美味しい揚げ出し豆腐。木綿でも絹でも
今回は揚げ出し豆腐。 木綿豆腐を使うと比較的簡単にできます。 甘辛いつゆでのレシピになってます。 くま 個人的には 絹のほうが好きですが 絹のほうが難しいです 材料 木綿豆腐 一丁 上新粉 適量 油 適量 つ...
食の話 無添加で暮らす僕が選ぶ飲みやすい有機豆乳
僕、豆乳大好きなんです。 ほぼ毎日豆乳を飲んでいます。 そこで美味しかった豆乳を少し紹介。 紹介してるのは全部有機豆乳無調整です！ 基本、そのまま飲んでも美味しいのしか紹介していません。 マルサン 有機豆乳無調整 まずはこれ。 これはそのま...
和食 おうちで本格的な炊き込みご飯。出汁を使うと味が段違い
基本的なものを本格的に これをマスターすれば、筍ご飯でも、五目ご飯でも簡単にできます。 もちろん無添加なので、身体にも優しいです 材料 米 ２合 冷凍えび 10個ほど ごぼう 1/2本 にんじん ...
食の話 無添加主義が選ぶ本当に美味しい野菜の宅食。
うちでは、野菜をメインにおいている条件として 美味しい野菜を使っています。 色々使ってきた中で 大地を守る会が一番美味しいかったです。 下のリンクでお試しセットが買えます！ぜひ試してみてください！ 大地宅配 大地を守る会 日本で初めての有機...
デザート・おやつ 黒胡麻豆腐ならぬ、黒胡麻プリン、精進料理のデザート
胡麻豆腐は出汁で作ります。 ふと、甘い豆乳で作ったら、プリンじゃね？と思い 試したところ、妻に好評だったため 精進胡麻プリンとして紹介します。 作り方ほぼ、胡麻豆腐っす（笑） 材料 葛粉 30g無調整豆乳 500cc砂糖 60g...
食の話 妻のひどいPMSを家で改善した話。大事なのは…
今の妻は、そんなにPMSはひどくなのですが 5年前はすんごい酷かったんです。 イライラしない日は生理が終わって３日間だけ それから、新たな生理に向けてイライラや精神の不安定が始まります。 攻撃的でもあるために、僕もきついし本人も辛い くま ...
食の話 食器は大事。精進料理は見た目も大事なので食器もこだわる
僕は今まで食器は100均で買っていました。 まぁ食器はなんでもいいかなみたいな感覚で でも今は河童橋などにいった際に、専門店で買っています。 買うときも自分の感性を大事にして、気に入らないものは絶対買いません。 食器にこだわりを持った理由は...
和食 お吸い物でも美味しい、そうめん瓜
そうめん瓜を知っていますか？ なかなか珍しい野菜で見たことない人も多いのでないでしょうか？ 僕は道の駅でしか見かけないので、もっと買えるとこを増やしてほしいです！ そんなそうめん瓜の使い方の一つを紹介。 そうめん瓜の下処理 そうめん瓜は輪切...
精進料理 胡麻豆腐の胡麻について。白、黒、金
胡麻豆腐には白と黒があります。 この違いは白胡麻を使うか、黒胡麻を使うかの違いで 味も変わってきます。 白胡麻の胡麻豆腐は、さっぱりとした味で夏に特におすすめです。 黒胡麻の胡麻豆腐は、濃厚な風味でずしっときます。 またこの他に金胡麻を使っ...