デザート・おやつ 金柑の甘露煮。冬の楽しい一品。食中のデザートにも
冬に美味しくなる金柑生で皮ごと食べられるものですね。ここでは一手間かけて甘露煮に食事のデザートや、お茶うけにピッタリです。来客時に出せば、最適ですね。くま喉にもいいし、できたシロップをジュースにしても美味しいね材料金柑 500g砂糖 ...
デザート・おやつ 
食の話 無添加主義者が教える！！豆乳生活の始め方。栄養満点の飲み物
豆乳が苦手な方は意外と多いのでないでしょうか？？くま僕も昔は豆乳がとっても苦手でしたが、今では牛乳を飲まずに豆乳派です！ここでは豆乳の始め方を紹介。始め方始め方無調整より調整料理に使ってみる慣れ無調整より調整豆乳には、調整、無調整があります...
デザート・おやつ [無添加]簡単にレモネード！手作りで美味しく、安全に
みなさん、ジュースよく飲みますか？？市販のジュースも、もちろん美味しいんですが家で作れば、無添加でもっと美味しいし、経済的でもあります！くま無添加で経済的って....手作りはこれがいい！今回はレモネード！簡単なのでぜひ！！緑っぽいやつは苦く...
野菜料理 [おうちで和食]春菊の田楽。
春菊で副菜。簡単だけど、軽く本格的でもある。甘めの田楽が美味しいです。くま田楽に出汁の旨みを入れるのもポイント材料春菊 ５本味噌 大さじ２味醂 大さじ２出汁 大さじ１塩 小さじ１作り方お湯を１リットル沸かし、塩を入れ３０秒ほど茹...
レシピ（精進料理） [無添加手作り]自家製カブの千枚漬け。
お漬物が作り置きにあると、グッと副菜が華やかになります。今回はカブの千枚漬け。甘く優しい味がまた美味しいですね。赤かぶで作ったりしても色が鮮やかで綺麗です。今回はタッパーですが、ポリ袋でも簡単に作れますよ。材料かぶ砂糖 カブの10%酢 カ...
レシピ（精進料理） 揚げ男爵芋の餡掛け
じゃがいものほくほくした食感が美味しい一品。高温では揚げずに、低温でじっくりと揚げます。餡は甘めで作りましたが、好みによっても変えてみてください。材料小さなじゃがいも 3個餡昆布だし 300cc薄口醤油 30cc味醂 30c...
レシピ（精進料理） 揚げ出し高野豆腐。甘めの餡が絡んでおいしいです。
豆腐の揚げ出し、とっても好きです。普通の豆腐をしてもいいのですが、高野豆腐をしてもまた違う食感で美味しいです。高野豆腐は豆腐を加工したものですが、モチモチとした食感が楽しめそこに甘めの餡が絡んで美味しい一品です。材料高野豆腐 ３枚大根 ...
レシピ（精進料理） キャベツの紫蘇胡麻サラダ。キャベツの精進料理
紫蘇と胡麻でキャベツを合えたサラダ風の一品。味醂がアクセント
レシピ（精進料理） 水菜の梅酢和え。精進料理の副菜を
梅酢が手に入ったら作りたい一品。めちゃくちゃ簡単です。水菜は少ししっかり目に茹でることがコツ。味醂は煮切っての良いです。（子供なども食べるときは煮切りましょう）材料水菜 ３株梅酢 大さじ１味醂 大さじ２作り方水菜を茹でて、２cm...
調味料 無添加な納豆のタレ。簡単に作れてとても美味しい
市販の納豆のたれは必ずと言っていいほど、添加物が入っている。くませっかく納豆は身体にいいのにたれが添加物まみれで身体に悪くなっている添加物使った方が低コストに生産できるからかな...??そこで！！自分で納豆のたれを作っちゃおう！簡単に無添加...