料理の森

くま こんにちは！クマです！ 僕は精神疾患を持っていることが理由で 食欲がない時期が定期的にあり どうしたものか考えていて 思いついたのが 糖分の多い、カロリーのあるものを食べようです！ クマの方法は 甘酒！！ です この甘酒、意外にも効果...

豆乳で手作りマヨネーズ...ブレンダーを使えば簡単に作れます。本当に美味しい...

くま こんにちは！クマです！ 今回、ずっと挑戦したかった豆板醤作りにチャレンジ！ いろいろ調べると そら豆の味噌...かな！ そう！ 豆板醤の豆はそら豆なんですよ！ まずは材料から 材料 そら豆 粉唐辛子　　そら豆（殻から出して）の15% ...

こんにちは！ うちでは料理で氷を多く使うほか 自家焙煎したコーヒーをアイスコーヒーにして よく飲むのですが その際の、氷の違いに気づきました！ そのお話を 水について まずは、水について 水は水道水はダメです！ くま 水道水が一番美味しくな...

調味料選びのコツ伝授シリーズ 第二弾は「醤油」です 醤油にも 醤油 濃口醤油 薄口醤油 しろたまり などがありますが 総じて言えるのが アルコールを使っていないこと が大事です くま くまは一番にこれを大事にしてるよ！！ 醤油は傷みにくくす...

こんにちは！クマです！ うちは食器がまだまだ足りなくて 茶碗蒸しをする際にマグカップとか使ってたのですが 今回、器を買いました！ これです！ (function(b,c,f,g,a,d,e){b.MoshimoAffiliateObject...

こんにちは！クマです！ うちでは、調味料はこだわっているのですが その調味料を選ぶ際に、気をつけている点について あなたにもこそっと伝授しますね！ 今回は くま 「米酢」！です お酢の製造方法の点 お酢は、発酵させて作りますが その発酵をさ...

無添加の食生活で妻のpmsをなくした話...