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レシピ(精進料理)

[おうちで精進料理]なす田楽。材料も少なくて簡単に美味しくできます。

簡単に美味しくできる一品。 田楽の作り方もマスターできれば今まで以上に料理の幅が広がります。 今回は白味噌で作りましたが、赤味噌でも美味しくできます。 また、米茄子で作りましたが、長茄子でも作れます。 材料 米茄子  一本の半分 白味噌  ...
レシピ(精進料理)

お上品に一品。出汁トマト

お上品にさっぱりとした味わい。夏におすすめです。 材料 トマト 2個 昆布  1枚 作り方 トマトを湯煎で皮を剥きます。 水筒などに昆布とトマトを入れ、浸かるほどの水を入れます。 一晩置きます。お好みで大葉などを乗せても美味しいです。 ポイ...
調味料

精進料理の日々に発酵食品

みなさんこんにちは!僕は調味料は市販の物をほとんど使わずに、自家製が多いのですが、発酵食品も自家製で作ることが多いです。今日は発酵食品については話そうかと思います。 発酵食品を始める際 まず発酵食品を作るにあたって発酵メーカーは持っていた方...
食の話

玄米をやめた理由。うちが白米を選んだ訳は…

みなさんこんにちは。 主食の米はみなさん何を食べてますか? 玄米?白米? うちでは白米一択です! その理由を話そうかと思います。 玄米をやめた理由 玄米の味 玄米は昔は毎食食べてました。 栄養素も多く、身体に良いと知っていたからです。 くま...
食の話

食生活を見直すとひどい偏頭痛が消えた!薬に頼らない方法

みなさんこんにちは。 僕は以前、激しい偏頭痛で悩んでいました。 頭痛が出ると吐き気も一緒に出てきて、しばらく激痛に耐えてました。 しかし、今は全く偏頭痛がありません。 もちろん薬も飲んでません。 今日は偏頭痛を無くした話をしようと思います。...
食の話

ジャンクなものや食生活を正すと、鼻炎、花粉症がなくなった

この時期から花粉症の症状がキツくなってきますよね。 僕も昔は花粉症でこの時期になると、鼻が絶不調でした。 そんな僕がもう花粉症に悩まされなくなりました。全くです そのことについてお話しします。 薬 まず花粉症の薬を試してみました。 市販の飲...
レシピ(精進料理)

牛蒡の白味噌かけ

みなさんこんにちは! 精進料理ではよく牛蒡の金平が出るんですが、うちでは作りすぎて空き気味... なので新しい牛蒡料理を研究中でそのなかの一品です。 程よく甘くて美味しいです。 材料 牛蒡  半分の長さ 酒   大さじ2 白味噌 大さじ1 ...
食の話

始めてみよう!粗食

いろんな食事が簡単に取れるようになった現代社会。外食も選択肢が増えていろんなものが食べれるようになりました。 それに付随して食生活での健康の問題も増えている気がします。肌トラブルや便秘などの腸の問題。 そこで粗食をして身体をケアしませんか。...
レシピ(精進料理)

[無添加]手作りの安心昆布の佃煮

うちでは野菜が中心のおかずなので、ご飯のお供が必須です。 これは自家製で簡単に作れます。 昆布だしもよく作るので副産物的な感じで作り始めたのですが、佃煮のために出汁がらが出るのが楽しみになっています笑 材料 昆布   200gくらい 昆布だ...
レシピ(精進料理)

自家製無添加なめ茸!冷奴に乗せてもご飯に乗せても最高!

みなさんこんにちは! 今日は自家製のなめ茸のレシピを紹介しようと思います。 ご飯にはもちろんのこと、豆腐にもおすすめでとっても合います。 冷蔵庫で5日くらいはもちます。 材料 えのき          1袋 昆布だしまたは精進だし  70c...
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