こんにちは!
うちでは料理で氷を多く使うほか
自家焙煎したコーヒーをアイスコーヒーにして
よく飲むのですが
その際の、氷の違いに気づきました!
そのお話を
水について
まずは、水について
水は水道水はダメです!

くま
水道水が一番美味しくなかったです!
ミネラルウォーターを使うのがベストですが
コスパ悪すぎですよね…
なので、木炭などでカルキを抜くなどして使いましょう
リンク
木炭の浄水方法
水道水を水筒などに入れ
木炭を入れて一晩置く
(木炭は洗剤は厳禁なので注意!)
また、浄水器を使うのもおすすめ
リンク
氷の作り方
本題はこっちなのですが
冷蔵庫の製氷器の氷
美味しくないのです!!
ではどうやって作るか
それは
大きな、タッパーに水を入れ凍らせ
それを割って使います

くま
手間ではあります
でも!!
味は本当に違います
まず、雑味がないです!
アイスコーヒーに使ったもんなら
それは、余計な味がせずにスッキリと美味しいです!
あと
透明な氷が作りやすいです!
冷蔵庫の中で何か雑味の原因があるのとしか考えられない…
後日考えたのですが
製氷器でできる過程で
不純物が多く入っている可能性が高いです
しかも、タッパーで作った氷は
溶けにくいのです!
作るポイントとして
大きいタッパーを使うことです
経験的に
小さいタッパーよりも
3リットルくらいのタッパーで作り
割ったほうが
格別に美味しいです

くま
小さなタッパーで作ると
雑味の原因に
大きいタッパーで大きく作り
割りましょう
割るときは、アイスピックなど使うと楽ですね
リンク
正直本当に味の違いにびっくりしました!
あなたもぜひ、びっくりしてください
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和食を中心とする料理研究家です
自身も精神疾患などを持っておりますが
こだわった自炊をし、心も身体も健康にも変化があり食べるものの大事さを感じます
レシピのほか、食の話も発信中

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