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美味しい氷のススメ!やめたら美味しかった方法とは!?

日記

こんにちは!

うちでは料理で氷を多く使うほか

自家焙煎したコーヒーをアイスコーヒーにして

よく飲むのですが

その際の、氷の違いに気づきました!

そのお話を

水について

まずは、水について

水は水道水はダメです!

くま
くま

水道水が一番美味しくなかったです!

ミネラルウォーターを使うのがベストですが

コスパ悪すぎですよね…

なので、木炭などでカルキを抜くなどして使いましょう

木炭の浄水方法

水道水を水筒などに入れ

木炭を入れて一晩置く

(木炭は洗剤は厳禁なので注意!)

また、浄水器を使うのもおすすめ

氷の作り方

本題はこっちなのですが

冷蔵庫の製氷器の氷

美味しくないのです!!

ではどうやって作るか

それは

大きな、タッパーに水を入れ凍らせ

それを割って使います

くま
くま

ええ…手間ですよ…

でも!!

味は本当に違います

まず、雑味がないです!

アイスコーヒーに使ったもんなら

それは、余計な味がせずにスッキリと美味しいです!

あと

透明な氷が作りやすいです!

くま
くま

なんでなんだろうね??

冷蔵庫の中で何か雑味の原因があるのとしか考えられない…

後日考えたのですが

製氷器でできる過程で

不純物が多く入っている可能性が高いです

しかも、タッパーで作った氷は

溶けにくいのです!

割るときは、アイスピックなど使うと楽ですね

うちはないので、出刃で叩き割ってます

正直本当に味の違いにびっくりしました!

あなたもぜひ、びっくりしてください

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和食を中心に、無添加の料理をする料理研究家です 自身も精神疾患などを持っておりますが 無添加料理を食べていると心も身体も健康にも変化があるため レシピのほか、食の話も発信中

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