目次
こんにちは!
うちでは料理で氷を多く使うほか
自家焙煎したコーヒーをアイスコーヒーにして
よく飲むのですが
その際の、氷の違いに気づきました!
そのお話を
水について
まずは、水について
水は水道水はダメです!
![くま](https://i0.wp.com/ryourinomori.com/wp-content/uploads/2022/07/IMG_1375-e1670442674126.png?w=1261&ssl=1)
くま
水道水が一番美味しくなかったです!
ミネラルウォーターを使うのがベストですが
コスパ悪すぎですよね…
なので、木炭などでカルキを抜くなどして使いましょう
リンク
木炭の浄水方法
水道水を水筒などに入れ
木炭を入れて一晩置く
(木炭は洗剤は厳禁なので注意!)
また、浄水器を使うのもおすすめ
リンク
氷の作り方
本題はこっちなのですが
冷蔵庫の製氷器の氷
美味しくないのです!!
ではどうやって作るか
それは
大きな、タッパーに水を入れ凍らせ
それを割って使います
![くま](https://i0.wp.com/ryourinomori.com/wp-content/uploads/2022/07/IMG_1375-e1670442674126.png?w=1261&ssl=1)
くま
手間ではあります
でも!!
味は本当に違います
まず、雑味がないです!
アイスコーヒーに使ったもんなら
それは、余計な味がせずにスッキリと美味しいです!
あと
透明な氷が作りやすいです!
冷蔵庫の中で何か雑味の原因があるのとしか考えられない…
後日考えたのですが
製氷器でできる過程で
不純物が多く入っている可能性が高いです
しかも、タッパーで作った氷は
溶けにくいのです!
作るポイントとして
大きいタッパーを使うことです
経験的に
小さいタッパーよりも
3リットルくらいのタッパーで作り
割ったほうが
格別に美味しいです
![くま](https://i0.wp.com/ryourinomori.com/wp-content/uploads/2022/07/IMG_1375-e1670442674126.png?w=1261&ssl=1)
くま
小さなタッパーで作ると
雑味の原因に
大きいタッパーで大きく作り
割りましょう
割るときは、アイスピックなど使うと楽ですね
リンク
正直本当に味の違いにびっくりしました!
あなたもぜひ、びっくりしてください
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和食を中心に、無添加の料理をする料理研究家です
自身も精神疾患などを持っておりますが
無添加料理を食べていると心も身体も健康にも変化があるため
レシピのほか、食の話も発信中
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