調味料 精進料理の日々に発酵食品 みなさんこんにちは!僕は調味料は市販の物をほとんど使わずに、自家製が多いのですが、発酵食品も自家製で作ることが多いです。今日は発酵食品については話そうかと思います。 発酵食品を始める際 まず発酵食品を作るにあたって発酵メーカーは持っていた方... 2021.04.21 調味料食の話
食の話 玄米をやめた理由。うちが白米を選んだ訳は… みなさんこんにちは。 主食の米はみなさん何を食べてますか? 玄米?白米? うちでは白米一択です! その理由を話そうかと思います。 玄米をやめた理由 玄米の味 玄米は昔は毎食食べてました。 栄養素も多く、身体に良いと知っていたからです。 くま... 2021.03.15 食の話
食の話 食生活を見直すとひどい偏頭痛が消えた!薬に頼らない方法 みなさんこんにちは。 僕は以前、激しい偏頭痛で悩んでいました。 頭痛が出ると吐き気も一緒に出てきて、しばらく激痛に耐えてました。 しかし、今は全く偏頭痛がありません。 もちろん薬も飲んでません。 今日は偏頭痛を無くした話をしようと思います。... 2021.03.03 食の話
食の話 ジャンクなものや食生活を正すと、鼻炎、花粉症がなくなった この時期から花粉症の症状がキツくなってきますよね。 僕も昔は花粉症でこの時期になると、鼻が絶不調でした。 そんな僕がもう花粉症に悩まされなくなりました。全くです そのことについてお話しします。 薬 まず花粉症の薬を試してみました。 市販の飲... 2021.02.20 食の話
レシピ(精進料理) 牛蒡の白味噌かけ みなさんこんにちは! 精進料理ではよく牛蒡の金平が出るんですが、うちでは作りすぎて空き気味... なので新しい牛蒡料理を研究中でそのなかの一品です。 程よく甘くて美味しいです。 材料 牛蒡 半分の長さ 酒 大さじ2 白味噌 大さじ1 ... 2021.01.12 レシピ(精進料理)精進料理野菜料理
食の話 始めてみよう!粗食 いろんな食事が簡単に取れるようになった現代社会。外食も選択肢が増えていろんなものが食べれるようになりました。 それに付随して食生活での健康の問題も増えている気がします。肌トラブルや便秘などの腸の問題。 そこで粗食をして身体をケアしませんか。... 2021.01.05 食の話
レシピ(精進料理) [無添加]手作りの安心昆布の佃煮 うちでは野菜が中心のおかずなので、ご飯のお供が必須です。 これは自家製で簡単に作れます。 昆布だしもよく作るので副産物的な感じで作り始めたのですが、佃煮のために出汁がらが出るのが楽しみになっています笑 材料 昆布 200gくらい 昆布だ... 2021.01.04 レシピ(精進料理)和食精進料理
レシピ(精進料理) 自家製無添加なめ茸!冷奴に乗せてもご飯に乗せても最高! みなさんこんにちは! 今日は自家製のなめ茸のレシピを紹介しようと思います。 ご飯にはもちろんのこと、豆腐にもおすすめでとっても合います。 冷蔵庫で5日くらいはもちます。 材料 えのき 1袋 昆布だしまたは精進だし 70c... 2021.01.02 レシピ(精進料理)和食精進料理野菜料理
レシピ(精進料理) 菜食のおかずに困った時の一品 和風チンジャオロース みなさんこんにちは! 今日はよくうちの朝ごはんに作る和風マクロビチンジャオロースのレシピを紹介しようと思います。 使う調味料は塩麹と醤油のみ!添加物もなしで体にも優しいです。 シンプルでご飯が進みます。作り方も簡単なのでぜひ試してみてくださ... 2020.12.03 レシピ(精進料理)精進料理野菜料理
失敗作、試作 失敗した!蕎麦湯寒天 みなさんこんにちは。 今回の失敗は、蕎麦を茹でたお湯で作った寒天です。 乾麺の蕎麦の裏を見ていると、蕎麦粉、小麦粉、食塩しか使っていなかったので茹で湯を何かに使えないかなーと考えていたのがきっかけです。 今回使った材料 砂糖 大さじ2茹で湯... 2020.10.29 失敗作、試作