レシピ（精進料理） [無添加手作り]自家製カブの千枚漬け。
お漬物が作り置きにあると、グッと副菜が華やかになります。 今回はカブの千枚漬け。 甘く優しい味がまた美味しいですね。 赤かぶで作ったりしても色が鮮やかで綺麗です。 今回はタッパーですが、ポリ袋でも簡単に作れますよ。 材料 かぶ砂糖 カブの...
レシピ（精進料理） 
レシピ（精進料理） 揚げ男爵芋の餡掛け
じゃがいものほくほくした食感が美味しい一品。 高温では揚げずに、低温でじっくりと揚げます。 餡は甘めで作りましたが、好みによっても変えてみてください。 材料 小さなじゃがいも 3個 餡 昆布だし 300cc薄口醤油 30cc...
レシピ（精進料理） 揚げ出し高野豆腐。甘めの餡が絡んでおいしいです。
豆腐の揚げ出し、とっても好きです。 普通の豆腐をしてもいいのですが、高野豆腐をしてもまた違う食感で美味しいです。 高野豆腐は豆腐を加工したものですが、モチモチとした食感が楽しめ そこに甘めの餡が絡んで美味しい一品です。 材料 高野豆腐 ...
レシピ（精進料理） キャベツの紫蘇胡麻サラダ。キャベツの精進料理
紫蘇と胡麻でキャベツを合えたサラダ風の一品。味醂がアクセント
レシピ（精進料理） 水菜の梅酢和え。精進料理の副菜を
梅酢が手に入ったら作りたい一品。 めちゃくちゃ簡単です。 水菜は少ししっかり目に茹でることがコツ。 味醂は煮切っての良いです。（子供なども食べるときは煮切りましょう） 材料 水菜 ３株梅酢 大さじ１味醂 大さじ２ 作り方 水菜を...
調味料 自家製無添加な納豆のタレ。簡単に作れて美味しいし、いつもの納豆が絶品に！
市販の納豆のたれは必ずと言っていいほど、添加物が入っている。 くま せっかく納豆は身体にいいのに たれが添加物まみれで 身体に悪くなっている 添加物使った方が低コストに生産できるからかな...?? そこで！！ 自分で納豆のたれを作っちゃおう...
レシピ（精進料理） 白菜の旨くた煮
白菜、しめじ、昆布だしの旨味を味わう一品。意外と簡単にできる
レシピ（精進料理） 夏の精進料理。冬瓜と青柚子のお吸い物
冬瓜、とろろ、青柚子を使ったお吸い物。昆布だしで味付けしています。
レシピ（精進料理） けんちん汁
けんちん汁 根野菜がたくさん取れて栄養も満点。 寒い日にどうですか？ 材料 大根 1/4本人参 1/4本里芋 大きいものを2個ごぼう １本こんにゃく 1個昆布だし 1300cc薄口醤油 大さじ２酒 ...
レシピ（精進料理） 美味しい揚げ出し豆腐。木綿でも絹でも
今回は揚げ出し豆腐。 木綿豆腐を使うと比較的簡単にできます。 甘辛いつゆでのレシピになってます。 くま 個人的には 絹のほうが好きですが 絹のほうが難しいです 材料 木綿豆腐 一丁 上新粉 適量 油 適量 つ...