野菜料理 自家製キューちゃん。買うよりも安い
自家製キューちゃんです 無添加で買うよりも安い くま 最高だね！ 材料 きゅうり 生姜 醤油 100cc 酢 50cc みりん 30cc 砂糖 30g くま 少しつけ液を味見して 甘めが好きなら砂糖を追加しても...
野菜料理 
野菜料理 キャベツと練り梅で副菜。キャベツの梅合わせ
キャベツと梅で一品 梅の酸味が美味しい 材料 キャベツ 1/4玉 練り梅 大さじ１ 塩 2g お好みで紫蘇 ２枚 作り方 キャベツを千切りにします 塩でキャベツを揉んでしなっとさせます 練り梅と合わせます くま 練り梅が...
食の話 ジャンクフードは飽きさせない味？？依存について
うちのご飯は妻に大人気です 毎日喜んで食べてくれます ただ 僕の心配として 味に飽きないか？があります くま いつも作るのは僕だから 入院食とか、１ヶ月で飽きるからね くま 飽きは大きな敵だからね 妻は飽きないと言うのが で 話は少し変わる...
野菜料理 焼きなすの風味抜群さっぱり美味しい、梅かけ焼きなす
こんがりと焼いた焼きなすに練り梅をかけていただく一品 なすと梅の相性はバッチリ くま 夏なんかにはバッチリ 無添加の場合は 練り梅を作るのもあり くま 自家製は格別だよ 材料 なす １本 練り梅 適量 作り方 ガス台に網などをおき、ナスを...
野菜料理 白菜の出汁浸し。出汁が決め手！
白菜で一品 くま 出汁が決め手！ 材料 白菜 ４枚くらい 出汁（今回は昆布と鰹） 200cc 塩 4g 薄口醤油 5g 作り方 白菜を細長く切り、塩をまぶす 水分が出たら、水分を絞って出汁と薄口醤...
和食 スーパーの安い素材！マグロのアラでマグロの甘辛煮
マグロのアラを臭みを出さずに作ります くま 臭みはうまく作ると 出さずに旨味にできるよ 意外に 血合の部分が美味 材料 マグロのアラ １パック 味醂 アラの高さの半分 酒 アラの高さの半分 濃口醤油 40cc ...
レシピ（精進料理） 和食の副菜！雪かけほうれん草
くま さっぱりした副菜です！ ほうれん草のお浸しとはまた違った表情 材料 ほうれん草 大根 出汁 大さじ１ 醤油 大さじ２ 作り方 ほうれん草を茹でて、冷水に入れ色止めする ほうれん草を食べやすい大きさに切る 大根おろしを作り...
野菜料理 [おうち和食]揚げ野菜の餡掛け
素揚げにした野菜に餡をかけた品 くま すっごい美味しいです！ レンコンはしっかり揚げて、ちょっと茶色になるほどに 材料 レンコン なす ほうれん草 餡 出汁 250cc 薄口醤油 20cc 塩 適量 水溶き片栗粉 片栗粉...
デザート・おやつ 家でお手軽和食のデザート、料理研究家の嶺岡豆腐。
今回は嶺岡豆腐です！ くま 和食のデザート！ 牛乳の風味が最高なデザートです！ 材料 牛乳 350cc 砂糖 30g 葛粉 50g (function(b,c,f,g,a,d,e){b.MoshimoAffiliateObject...
和食 家で作る本格漬物集
自分で作る白ごはんのおかずでおすすめのもの！ くま もちろん 全部無添加です！ 白菜の漬物 これは美味しいです！ くま 一年中作れるのも いいですね！ 白菜だけでこんなに美味しいのか！ってなりました 柴漬け これは、買うと添加物が多いので ...