レシピ（精進料理） 自家製無添加なめ茸！冷奴に乗せてもご飯に乗せても最高！
みなさんこんにちは！ 今日は自家製のなめ茸のレシピを紹介しようと思います。 ご飯にはもちろんのこと、豆腐にもおすすめでとっても合います。 冷蔵庫で5日くらいはもちます。 材料 えのき 1袋 昆布だしまたは精進だし 70c...
レシピ（精進料理） レシピ（精進料理） 菜食のおかずに困った時の一品 和風チンジャオロース
みなさんこんにちは！ 今日はよくうちの朝ごはんに作る和風マクロビチンジャオロースのレシピを紹介しようと思います。 使う調味料は塩麹と醤油のみ！添加物もなしで体にも優しいです。 シンプルでご飯が進みます。作り方も簡単なのでぜひ試してみてくださ...
失敗作、試作 失敗した！蕎麦湯寒天
みなさんこんにちは。 今回の失敗は、蕎麦を茹でたお湯で作った寒天です。 乾麺の蕎麦の裏を見ていると、蕎麦粉、小麦粉、食塩しか使っていなかったので茹で湯を何かに使えないかなーと考えていたのがきっかけです。 今回使った材料 砂糖 大さじ２茹で湯...
食の話 粉末出汁をやめた理由。味に大きく影響する
みなさんこんにちは！ 料理をする際に粉末だしを使うことありますね。 あれはすっごく便利なんですが、僕は3年ほど前から、粉末出汁をやめました。 理由 塩分や添加物が入っている 塩分が入っていない粉末出汁はあるのですが、完全に無添加っていうのは...
デザート・おやつ [無添加]コンビニスイーツに負けない！カスタードプリン
みなさんこんにちは！ 最近のコンビニにはプリンがよくありますよね〜 あれ結構美味しいですよね！あんな感じにプリン作れないか試してみました 何個かポイントを押さえればコンビニプリンにも引けを取らない、むしろ家の方が美味しいプリンが作れます。 ...
デザート・おやつ 簡単なのに本格的！？料理好きのチーズケーキ
本格チーズケーキに挑戦！意外と簡単にできますよ！
ふあふあで美味しい〜