ズッキーニを生で食べる品
ナムル風に仕上げてます。
緑が綺麗です。
ズッキーニはむくみにもいいですよ
材料
- ズッキーニ １本
- 生姜 １かけ
- 塩 2g
- 味醂 １５g
- 薄口醤油 ５g
作り方
- ズッキーニの下手を切り落とし、スライサーでスライス、生姜は千切りにします。
- ズッキーニに塩をして、１０分放置します。
- 水分を捨て、残りの材料を混ぜたら完成
ポイント
今回のは味醂が強いので、好みにより減らしてみても美味しいです。
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和食を中心とする料理研究家です
自身も精神疾患などを持っておりますが
こだわった自炊をし、心も身体も健康にも変化があり食べるものの大事さを感じます
レシピのほか、食の話も発信中
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