アスパラの一品
焦げ目がポイントだったりする
材料
- アスパラ ３本ほど
- くるみ 適量
- 赤味噌 大さじ１
- みりん 大さじ１
作り方
- アスパラの硬い皮を取ります
- フライパンにアスパラを並べ、塩をひとつまみかけ蓋をし、少し強い火で蒸します
- 鍋にくるみを割り、赤味噌、みりんを合わせ田楽を作ります
- ２、３をかけ完成
くま
２でアスパラを蒸すと同時に
焦げ目をつけます
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和食を中心とする料理研究家です
自身も精神疾患などを持っておりますが
こだわった自炊をし、心も身体も健康にも変化があり食べるものの大事さを感じます
レシピのほか、食の話も発信中
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