新玉ねぎは
ひねに比べて、辛味が少ない
なのでサラダにしてみました！
材料
- 新玉ねぎ １玉
- 柚子胡椒 ティースプーン１
- 薄口醤油 小さじ１
- 砂糖 小さじ１
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作り方
- 新玉ねぎを薄くスライスします
- ボウルに水と塩で塩水（ちょっとしょっぱい塩水）を作り、新玉ねぎを５分ほど浸します
- 新玉ねぎをぎゅっと搾り、他の調味料と合わせたら完成
ポイントは塩水につけることだよ！
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和食を中心とする料理研究家です
自身も精神疾患などを持っておりますが
こだわった自炊をし、心も身体も健康にも変化があり食べるものの大事さを感じます
レシピのほか、食の話も発信中
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