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銅製の卵焼き器の旨さはテフロンの比じゃないことがわかった!

日記

この前、こんな記事を書いた際に

再度、練習を重ねていたのですが

どうしても、自分の中での失敗が深く残っていて

こんな失敗

くっついて、巻けない!

なので

今回、テフロンの卵焼き機でだし巻き卵を巻いてみたのです

すると

んんん

味が違うぞ!!

となりました。

銅製との違い

ふあっとしていない。

出汁がジュワッと出ない。

出汁の味が弱い

うん…

銅製で作った時って、美味しすぎたんだねってなりましたよ(妻も同意見)

くま
くま

銅は熱伝導がいいから、ふあっと焼けるのが理由っすかね…?

なので、頑張って練習することにしました

が、頑張ろう…

まとめ

テフロンより、銅製の方が格別に美味しい

テフロンより銅製の方が、圧倒的に難しい

銅製にするメリットは大きい(味的に)

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和食を中心に、無添加の料理をする料理研究家です 自身も精神疾患などを持っておりますが 無添加料理を食べていると心も身体も健康にも変化があるため レシピのほか、食の話も発信中

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