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くま
こんにちは!クマです!
うちの干物は基本手作りなんですが
今まで作った干物の美味しいランキングを書きたいと思います!
ぜひ読んでいってくださいね
作った種類
今までに作ったのはこちら
作った種類
- アジ
- 太刀魚
- メバル
- サバ
- カマス
- 金目鯛
- 秋刀魚
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くま
色々作ってんね…
美味しかった魚
美味しかった魚一位は
金目鯛
です!
味は旨味がしっかりと乗っていて、身も肉厚
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くま
市販で買うと高いから
作るに限る!
妻も一位は金目鯛でした
二位
あじ
これは、干物の王道ですね
癖がなく、普通に美味しいです!
捌くのも簡単ですし、初めてはアジに限るかも
自分で作った方が身がふっくらします。
三位
カマス
こちらも癖が少なく食べやすいです。
干すと身が締まって、美味しいですね〜
アジよりも魚臭さがないです!
番外編
番外編にあまりおすすめしないのを
メバル
小骨多すぎで、食べずらいです!
干物には不向きでした!
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くま
煮付けとかが良いよね…
太刀魚
こちらは、なぜか干物にするとパサつきました
基本、干物は身がしっかりしてて、固いのですが
太刀魚は…ぼさっとしています
自家製は無添加だし、美味しいしでメリットだらけ
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くま
それに経済的
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和食を中心に、無添加の料理をする料理研究家です
自身も精神疾患などを持っておりますが
無添加料理を食べていると心も身体も健康にも変化があるため
レシピのほか、食の話も発信中
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