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美味しい自家製干物〜魚の種類〜

日記
くま
くま

こんにちは!クマです!

うちの干物は基本手作りなんですが

今まで作った干物の美味しいランキングを書きたいと思います!

ぜひ読んでいってくださいね

作った種類

今までに作ったのはこちら

作った種類
  • アジ
  • 太刀魚
  • メバル
  • サバ
  • カマス
  • 金目鯛
  • 秋刀魚
くま
くま

色々作ってんね…

美味しかった魚

美味しかった魚一位は

金目鯛

です!

味は旨味がしっかりと乗っていて、身も肉厚

くま
くま

市販で買うと高いから

作るに限る!

妻も一位は金目鯛でした

二位

あじ

これは、干物の王道ですね

癖がなく、普通に美味しいです!

捌くのも簡単ですし、初めてはアジに限るかも

自分で作った方が身がふっくらします。

三位

カマス

こちらも癖が少なく食べやすいです。

干すと身が締まって、美味しいですね〜

アジよりも魚臭さがないです!

番外編

番外編にあまりおすすめしないのを

メバル

小骨多すぎで、食べずらいです!

干物には不向きでした!

くま
くま

煮付けとかが良いよね…

太刀魚

こちらは、なぜか干物にするとパサつきました

基本、干物は身がしっかりしてて、固いのですが

太刀魚は…ぼさっとしています

自家製は無添加だし、美味しいしでメリットだらけ

くま
くま

それに経済的

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精進料理を中心に、和食などを作るのが大好きです。 食べるのも好きですが、どちらかといえば作る派。 発達障害、統合失調症、パーソナリティー障害を持っており、そのせいで凝り性なのかもしれません。

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