今回は嶺岡豆腐です！
くま
和食のデザート！
牛乳の風味が最高なデザートです！
材料
- 牛乳 350cc
- 砂糖 30g
- 葛粉 50g
リンク
くま
葛粉は絶対
吉野本葛を使おうね！
ちゃんとした葛粉は
吉野本葛と書いてあって
葛粉しか書いてないと
不純物が入っている場合あり
作り方
- 牛乳を50cc頂いて、葛粉を牛乳と合わせ手でよく溶かす
- 残りの牛乳と砂糖を鍋に合わせる
- 1を2の鍋に、ザルで漉しながら合わせる
- 鍋を火にかける
- 牛乳が固まってきたら、弱火に落として練る
- ヘラで持ち上げた時にボトっと落ちたら、濡らした流し缶に入れ粗熱を取り、冷蔵庫で半日ほど冷やしたら完成
リンク
The following two tabs change content below.
和食を中心とする料理研究家です
自身も精神疾患などを持っておりますが
こだわった自炊をし、心も身体も健康にも変化があり食べるものの大事さを感じます
レシピのほか、食の話も発信中
最新記事 by 森のクマ (全て見る)
- トマト豆腐。上品に一品 - 2025年7月5日
- 海苔のお浸し - 2025年6月18日
- 食事の抜け感について。これがあるとダイエットにもなる - 2025年5月25日
