お吸い物の種やデザートに
材料
- 牛乳 300cc
- 葛粉を溶かした牛乳 50cc
- 砂糖 20g
- 葛粉 45g
- 柚子果汁 20cc
- 柚子皮 大さじ1
作り方
- 牛乳（50cc）で葛粉を溶かします（手で溶かすと均等に溶ける）
- 1以外の材料を鍋に合わせます
- １をザルで漉しながら２に合わせる
- 流し缶を濡らす
- 鍋を中火にかけ、沸騰したら5分ほど弱火で練る（焦げないように注意）
- 5を濡らした流し缶に流し込み、落としラップをして粗熱を取り６時間ほど冷蔵庫で冷やす
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和食を中心とする料理研究家です
自身も精神疾患などを持っておりますが
こだわった自炊をし、心も身体も健康にも変化があり食べるものの大事さを感じます
レシピのほか、食の話も発信中
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