精進料理
精進料理精進料理
レシピ（精進料理）さつまいものレモン煮。作り置きにもバッチリ
甘露煮とはまた違う表情の品 材料 さつまいも ２本 砂糖 100g 水 250cc レモン汁 大さじ1 クチナシ 1個 作り方 さつまいもを2cmから3cmの大きさに輪切りにし、角を包丁で取ります（面取り） さつ...
精進料理作り置きにも、一手間で絶品に。料理研究家のさつまいもの甘露煮
さつまいもの甘露煮 優しい味で美味しいです くま そこらへんのよりも 確実に美味しいよ ポイントは面取りです 材料 さつまいも 1本 砂糖 100g 酒 50g 味醂 50g 水 2...
レシピ（精進料理）[おうち和食]雪かけほうれん草
くま さっぱりした副菜です！ ほうれん草のお浸しとはまた違った表情 材料 ほうれん草 大根 出汁 大さじ１ 醤油 大さじ２ 作り方 ほうれん草を茹でて、冷水に入れ色止めする ほうれん草を食べやすい大きさに切る 大根おろしを作り...
レシピ（精進料理）手軽に本格的な白菜の漬物！本物の味にびっくり
白菜の漬物 本当に美味しいんです！ その上に簡単に年がら年中できます くま 白米のお供にも お酒の肴にもうってつけ 一年中白菜は手に入るので 気が向いた時に作れるのもメリット くま コンビニの比ではない.... 材料 白菜 粗塩 白菜...
レシピ（精進料理）[おうち精進料理]べかなのお浸し〜青柚子を振って〜
べかなをお浸し風にした品 最後に青柚子を振って 材料 べかな昆布だし ２００ccほど塩 薄口醤油 （薄口醤油と塩でお吸い物くらい）青柚子 適量 作り方 べかなを茹でます半分に折れるほど茹でたら、冷水にとって色止...
レシピ（精進料理）[おうち精進料理]ズッキーニの紫蘇巻き揚げ
ズッキーニと紫蘇、梅の一品 油を使っているので満足度も高くなってます
精進料理[無添加]おうちで手軽に本格的な柴漬け
うちでは野菜メインの食事なので お漬物の存在は大事 しかし 無添加で美味しいのは高い そこで！ 作っちゃおっ 今回は柴漬けです！ 本物の柴漬けは 乳酸菌発酵しています せっかくするなら本格的に 材料 きゅうり ２本 なす １本 紫蘇漬け...
レシピ（精進料理）[おうち精進料理]ごぼうのささがき胡麻和え
ごぼうの胡麻和えは 一歩、丁寧にしてささがきにすると ぐっとおいしくなります くま 更に胡麻も自分ですると 香ばしくて美味しさが段違いです！ 材料 ごぼう 1/2本 砂糖 小さじ１ 薄口醤油 小さじ１ 擦り胡麻 小さじ１ (funct...
レシピ（精進料理）[おうち精進料理]水菜の味噌梅あえ
赤味噌を入れることで いい感じにコクが出る一品です！ 材料 水菜 ２束赤味噌 小さじ１練り梅 小さじ１ 作り方 鍋に水を沸騰させ、小さじ１程度の塩を入れ、水菜を茹でます（しっかり目に）水菜を冷水に取り、色止めし水気をぎゅっと搾ります...
レシピ（精進料理）[おうち精進料理]アスパラのくるみ味噌かけ
アスパラの一品 焦げ目がポイントだったりする 材料 アスパラ ３本ほど くるみ 適量 赤味噌 大さじ１ みりん 大さじ１ 作り方 アスパラの硬い皮を取ります フライパンにアスパラを並べ、塩をひとつまみかけ蓋をし、少し強い火で蒸...