精進料理
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精進料理 
レシピ（精進料理） さつまいものレモン煮。作り置きにもバッチリ
甘露煮とはまた違う表情の品材料さつまいも ２本砂糖 100g水 250ccレモン汁 大さじ1クチナシ 1個作り方さつまいもを2cmから3cmの大きさに輪切りにし、角を包丁で取ります（面取り）さつまいもとかぶるくら...
精進料理 作り置きにも、一手間で絶品に。料理研究家のさつまいもの甘露煮
さつまいもの甘露煮優しい味で美味しいですくまそこらへんのよりも確実に美味しいよポイントは面取りです材料さつまいも 1本砂糖 100g酒 50g味醂 50g水 200ccあれば、クチナ...
レシピ（精進料理） 和食の副菜！雪かけほうれん草
くまさっぱりした副菜です！ほうれん草のお浸しとはまた違った表情材料ほうれん草 大根出汁 大さじ１醤油 大さじ２作り方ほうれん草を茹でて、冷水に入れ色止めするほうれん草を食べやすい大きさに切る大根おろしを作り水気を切る出汁と醤油を...
レシピ（精進料理） 手軽に本格的な白菜の漬物！本物の味にびっくり
白菜の漬物本当に美味しいんです！その上に簡単に年がら年中できますくま白米のお供にもお酒の肴にもうってつけ一年中白菜は手に入るので気が向いた時に作れるのもメリットくまコンビニの比ではない....材料白菜粗塩 白菜の３％鷹の爪 １本...
レシピ（精進料理） [おうち精進料理]べかなのお浸し〜青柚子を振って〜
べかなをお浸し風にした品最後に青柚子を振って材料べかな昆布だし ２００ccほど塩 薄口醤油 （薄口醤油と塩でお吸い物くらい）青柚子 適量作り方べかなを茹でます半分に折れるほど茹でたら、冷水にとって色止めしますぎ...
レシピ（精進料理） [おうち精進料理]ズッキーニの紫蘇巻き揚げ
ズッキーニと紫蘇、梅の一品油を使っているので満足度も高くなってます
精進料理 [無添加]おうちで手軽に本格的な柴漬け
うちでは野菜メインの食事なのでお漬物の存在は大事しかし無添加で美味しいのは高いそこで！作っちゃおっ今回は柴漬けです！本物の柴漬けは乳酸菌発酵していますせっかくするなら本格的に材料きゅうり ２本なす １本紫蘇漬け 箸で３つかみほどうちでは...
レシピ（精進料理） [おうち精進料理]ごぼうのささがき胡麻和え
ごぼうの胡麻和えは一歩、丁寧にしてささがきにするとぐっとおいしくなりますくま更に胡麻も自分ですると香ばしくて美味しさが段違いです！材料ごぼう 1/2本砂糖 小さじ１薄口醤油 小さじ１擦り胡麻 小さじ１(function(b,c,f,g...
レシピ（精進料理） [おうち精進料理]水菜の味噌梅あえ
赤味噌を入れることでいい感じにコクが出る一品です！材料水菜 ２束赤味噌 小さじ１練り梅 小さじ１作り方鍋に水を沸騰させ、小さじ１程度の塩を入れ、水菜を茹でます（しっかり目に）水菜を冷水に取り、色止めし水気をぎゅっと搾ります水菜を食べ...
レシピ（精進料理） [おうち精進料理]アスパラのくるみ味噌かけ
アスパラの一品焦げ目がポイントだったりする材料アスパラ ３本ほどくるみ 適量赤味噌 大さじ１みりん 大さじ１作り方アスパラの硬い皮を取りますフライパンにアスパラを並べ、塩をひとつまみかけ蓋をし、少し強い火で蒸します鍋にくるみを...