精進料理

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レシピ(精進料理)

ごぼうを一工夫!作り置きにも最適。ごぼうのあげ浸し

今回はごぼうの揚げ浸しを 作り置きに最適です! ポイントは ポイント しっかり揚げる 甘めに味付けした出汁に浸す くま 難しいことはしないよ! 材料 ごぼう       好きなだけ昆布出汁  ...
レシピ(精進料理)

白菜巻き梅乗せ

白菜、梅、味醂しか使わないシンプルな一品 材料 白菜    6枚梅     中3つ味醂    大さじ1 作り方 白菜を半分に折れるくらいに、しっかり茹でる(重要!)白菜をお湯から出し、巻きすでしっかりきつく巻く(火...
レシピ(精進料理)

丁寧に焼くだけ!ナスの田楽。副菜にピッタリ

ナスを使った一品 副菜にピッタリです くま 今回は揚げずに焼くよ! 材料 ナス    3本白味噌   30g味醂    20g 作り方 ナスのガクを切り、縦に半分にします。フライパンにサラダ油(大匙1...
レシピ(精進料理)

かえしの作り方。家にあると便利すぎる調味料

くま こにゃ!クマです! お友達の草食動物 クマさんが使ってる便利な調味料ってある?? くま かえし、かな?? お友達の草食動物 かえし?? くま めんつゆのもと、のようなものだよ かえしを出汁で割る...
精進料理

出汁を引けば、健康になれるはず!経済的に昆布出汁の引き方も

出汁を引けば美味しく健康になれます。経済的な出汁の引き方も合わせて紹介
デザート・おやつ

ジャムを簡単に作っちゃおう!このレシピを覚えるといろんなジャムが作れるよ

お友達の草食動物 冷凍のフルーツよく食べるんだけど 余っちゃうんだよねー くま ジャムにしちゃえばいいんじゃない?? お友達の草食動物 えー!?でも難しいんじゃ... くま いやいや!全然簡単だよ!分量も覚え...
精進料理

精進料理の淡味。薄口との違いを意識してワンランク上の料理を

くま いきなりだけど、淡い味ってわかる?? お友達の草食動物 薄い味?? くま そう!淡い味って薄い味って思う人多いの! でも、全然違うんだよ! お友達の草食動物 そうなの!味っけがないのが淡さだと思ってた!...
レシピ(精進料理)

お上品に美味しく。カブの姿煮物

お上品に美味しくカブを食べれる一品。カブをくり抜きお皿として使います。蓮根のすりおろしを使うことで
精進料理

中華麺って簡単に作れます!自家製麺で美味しく食べよう

くま こにゃ!! クマです! お友達の草食動物 最近、冷やし中華好きなんだよね〜(唐突に) くま もちろん、麺は自家製だよね?? お友達の草食動物 (そんなわけないじゃん...)買ってるよ!! ...
レシピ(精進料理)

ズッキーニの和風ナムル風

ズッキーニを生で食べる品 ナムル風に仕上げてます。 緑が綺麗です。 ズッキーニはむくみにもいいですよ 材料 ズッキーニ 1本生姜    1かけ塩     2g味醂    15g薄口醤油  5g 作り方 ...
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