夏の暑い日に作りたい
冷たさがポイント
材料（２人前）
出汁（できれば1番） 300cc
塩 3g
抹茶豆腐 小さい流し缶の半分
人参 適量
茹でる用の塩 適量
作り方
- 抹茶豆腐を作ります（作り方は最後の貼り付けてます）
- 抹茶豆腐を切り分け器に入れます
- 人参を薄く切り（2mmほど）、塩茹でして柔らかくしこれを抹茶豆腐の上におきます
- ボウルによく冷やした出汁を入れ、塩で味を決めます
- 器に4を入れたら完成
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和食を中心とする料理研究家です
自身も精神疾患などを持っておりますが
こだわった自炊をし、心も身体も健康にも変化があり食べるものの大事さを感じます
レシピのほか、食の話も発信中
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