市販のジンジャーエールは添加物が多いし
味もイマイチ
生姜を使ってない場合もあります
なので作っちゃいましょ！
無添加で美味しいよ！
材料
- 生姜 100g
- きび砂糖 200g
- クローブ 5g
- カルダモン 5g
- ローリエ 3枚
- ブラックペッパー 10粒
- 水 1300ml
スパイスはホールで作りましょう！
香りや味が段違いです
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作り方
- 生姜をスライスし、カルダモンは鍋の中でさやを破り、中を鍋に入れときます（さやも鍋に入れます）
- １と残りの材料を鍋に合わせます
- 鍋を強火にかけ、沸騰したら中火にします
- 水が700mlくらいになったら鍋のまま冷ましたら完成
- 炭酸で1:1で割ります
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和食を中心とする料理研究家です
自身も精神疾患などを持っておりますが
こだわった自炊をし、心も身体も健康にも変化があり食べるものの大事さを感じます
レシピのほか、食の話も発信中
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