レシピ（精進料理） [おうち精進料理]白菜巻き梅のせ。シンプルに上品においしく
白菜、梅、味醂しか使わないシンプルな一品 材料 白菜 ６枚梅 中3つ味醂 大さじ１ 作り方 白菜を半分に折れるくらいに、しっかり茹でる（重要！）白菜をお湯から出し、巻きすでしっかりきつく巻く（火傷には注意してください！）...
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レシピ（精進料理） [おうち精進料理]ナスの田楽。揚げずに焼く
ナスを使った一品 副菜にピッタリです くま 今回は揚げずに焼くよ！ 材料 ナス ３本 白味噌 30g 味醂 20g (function(b,c,f,g,a,d,e){b.MoshimoAffiliateObject=a; b...
精進料理 出汁を取るメリット！粉末出汁より安く済む
出汁を引けば美味しく健康になれます。経済的な出汁の引き方も合わせて紹介
デザート・おやつ ジャムを簡単に作っちゃおう！このレシピを覚えるといろんなジャムが作れるよ
お友達の草食動物 冷凍のフルーツよく食べるんだけど 余っちゃうんだよねー くま ジャムにしちゃえばいいんじゃない？？ お友達の草食動物 えー！？でも難しいんじゃ... くま いやいや！全然簡単だよ！分量も覚えやすいし 冷凍のフルーツなど余っ...
レシピ（精進料理） [精進料理]ズッキーニの和風ナムル風
ズッキーニを生で食べる品 ナムル風に仕上げてます。 緑が綺麗です。 ズッキーニはむくみにもいいですよ 材料 ズッキーニ １本生姜 １かけ塩 2g味醂 １５g薄口醤油 ５g 作り方 ズッキーニの下手を切り落とし、スライサ...
レシピ（精進料理） 卯の花の炒め煮。栄養いっぱいで美味しい！卯の花を上手に食べよう
卯の花 きらず、雪華菜、おからなど呼び方があります。 関東では卯の花、関西ではきらずと呼び方が多いです。 豆腐を作る際にできる卯の花は、とても栄養が高く捨てるにはもったいなすぎる くま 僕も豆腐をよく作るので、卯の花が多く手に入ります タン...
レシピ（精進料理） [無添加手作り]自家製カブの千枚漬け。
お漬物が作り置きにあると、グッと副菜が華やかになります。 今回はカブの千枚漬け。 甘く優しい味がまた美味しいですね。 赤かぶで作ったりしても色が鮮やかで綺麗です。 今回はタッパーですが、ポリ袋でも簡単に作れますよ。 材料 かぶ砂糖 カブの...
レシピ（精進料理） 揚げ男爵芋の餡掛け
じゃがいものほくほくした食感が美味しい一品。 高温では揚げずに、低温でじっくりと揚げます。 餡は甘めで作りましたが、好みによっても変えてみてください。 材料 小さなじゃがいも 3個 餡 昆布だし 300cc薄口醤油 30cc...
レシピ（精進料理） 揚げ出し高野豆腐。甘めの餡が絡んでおいしいです。
豆腐の揚げ出し、とっても好きです。 普通の豆腐をしてもいいのですが、高野豆腐をしてもまた違う食感で美味しいです。 高野豆腐は豆腐を加工したものですが、モチモチとした食感が楽しめ そこに甘めの餡が絡んで美味しい一品です。 材料 高野豆腐 ...
レシピ（精進料理） キャベツの紫蘇胡麻サラダ。キャベツの精進料理
紫蘇と胡麻でキャベツを合えたサラダ風の一品。味醂がアクセント