レシピ（精進料理） [おうち精進料理]白菜巻き梅のせ。シンプルに上品においしく
白菜、梅、味醂しか使わないシンプルな一品材料白菜 ６枚梅 中3つ味醂 大さじ１作り方白菜を半分に折れるくらいに、しっかり茹でる（重要！）白菜をお湯から出し、巻きすでしっかりきつく巻く（火傷には注意してください！）梅をたた...
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レシピ（精進料理） [おうち精進料理]ナスの田楽。揚げずに焼く
ナスを使った一品副菜にピッタリですくま今回は揚げずに焼くよ！材料ナス ３本白味噌 30g味醂 20g(function(b,c,f,g,a,d,e){b.MoshimoAffiliateObject=a;b=b||funct...
精進料理 出汁を取るメリット！粉末出汁より安く済む
出汁を引けば美味しく健康になれます。経済的な出汁の引き方も合わせて紹介
デザート・おやつ ジャムを簡単に作っちゃおう！このレシピを覚えるといろんなジャムが作れるよ
お友達の草食動物冷凍のフルーツよく食べるんだけど余っちゃうんだよねーくまジャムにしちゃえばいいんじゃない？？お友達の草食動物えー！？でも難しいんじゃ...くまいやいや！全然簡単だよ！分量も覚えやすいし冷凍のフルーツなど余った時に簡単にできる...
レシピ（精進料理） [精進料理]ズッキーニの和風ナムル風
ズッキーニを生で食べる品ナムル風に仕上げてます。緑が綺麗です。ズッキーニはむくみにもいいですよ材料ズッキーニ １本生姜 １かけ塩 2g味醂 １５g薄口醤油 ５g作り方ズッキーニの下手を切り落とし、スライサーでスライス、...
レシピ（精進料理） 卯の花の炒め煮。栄養いっぱいで美味しい！卯の花を上手に食べよう
卯の花きらず、雪華菜、おからなど呼び方があります。関東では卯の花、関西ではきらずと呼び方が多いです。豆腐を作る際にできる卯の花は、とても栄養が高く捨てるにはもったいなすぎるくま僕も豆腐をよく作るので、卯の花が多く手に入りますタンパク質も食物...
レシピ（精進料理） [無添加手作り]自家製カブの千枚漬け。
お漬物が作り置きにあると、グッと副菜が華やかになります。今回はカブの千枚漬け。甘く優しい味がまた美味しいですね。赤かぶで作ったりしても色が鮮やかで綺麗です。今回はタッパーですが、ポリ袋でも簡単に作れますよ。材料かぶ砂糖 カブの10%酢 カ...
レシピ（精進料理） 揚げ男爵芋の餡掛け
じゃがいものほくほくした食感が美味しい一品。高温では揚げずに、低温でじっくりと揚げます。餡は甘めで作りましたが、好みによっても変えてみてください。材料小さなじゃがいも 3個餡昆布だし 300cc薄口醤油 30cc味醂 30c...
レシピ（精進料理） 揚げ出し高野豆腐。甘めの餡が絡んでおいしいです。
豆腐の揚げ出し、とっても好きです。普通の豆腐をしてもいいのですが、高野豆腐をしてもまた違う食感で美味しいです。高野豆腐は豆腐を加工したものですが、モチモチとした食感が楽しめそこに甘めの餡が絡んで美味しい一品です。材料高野豆腐 ３枚大根 ...
レシピ（精進料理） キャベツの紫蘇胡麻サラダ。キャベツの精進料理
紫蘇と胡麻でキャベツを合えたサラダ風の一品。味醂がアクセント