和食 和風餡掛けチャーハン。出汁が決め手
和風餡掛けチャーハンお昼ご飯にぴったり材料ご飯 1合卵 2個ねぎ 1/3本冷凍エビ 4個出汁 200cc薄口醤油 小さじ1（餡とチャーハン２回）味醂 小さじ1塩 適量水溶き葛粉 大さじ2(func...
和食
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和食 料理研究家のうどんにも使える蕎麦つゆ。
簡単で美味しい蕎麦つゆの作り方くまうどんのお汁でも美味しいよ材料出汁 200cc薄口醤油 15cc味醂 15cc酒 15cc塩 適量くま出汁は好きな粉末や白だしを使って作ってもよし！作り方鍋に薄口醤油、味醂、酒を入れ、沸...
和食 スーパーの安い素材！マグロのアラでマグロの甘辛煮
マグロのアラを臭みを出さずに作りますくま臭みはうまく作ると出さずに旨味にできるよ意外に血合の部分が美味材料マグロのアラ １パック味醂 アラの高さの半分酒 アラの高さの半分濃口醤油 40cc作り方マグロのアラに骨...
デザート・おやつ 家でお手軽和食のデザート、料理研究家の嶺岡豆腐。
今回は嶺岡豆腐です！くま和食のデザート！牛乳の風味が最高なデザートです！材料牛乳 350cc砂糖 30g葛粉 50g(function(b,c,f,g,a,d,e){b.MoshimoAffiliateObject=a;b=b||...
和食 家で作る本格漬物集
自分で作る白ごはんのおかずでおすすめのもの！くまもちろん全部無添加です！白菜の漬物これは美味しいです！くま一年中作れるのもいいですね！白菜だけでこんなに美味しいのか！ってなりました柴漬けこれは、買うと添加物が多いので作るのが絶対にいいです！...
和食 [無添加]ロスになりやすい魚のアラで、美味しい魚介ラーメン
魚が家で捌けるとロスになりやすい頭や骨この部位を使って無添加の超絶美味しいラーメンを作ってみましょう！くま正直言ってそこらのラーメン店より美味しいですくま無添加で美味しいラーメンってないのよね....くま今回はカツオとカンパチのアラで作りま...
レシピ（精進料理） 手軽に本格的な白菜の漬物！本物の味にびっくり
白菜の漬物本当に美味しいんです！その上に簡単に年がら年中できますくま白米のお供にもお酒の肴にもうってつけ一年中白菜は手に入るので気が向いた時に作れるのもメリットくまコンビニの比ではない....材料白菜粗塩 白菜の３％鷹の爪 １本...
和食 自家製梅塩！これで天ぷらやおにぎりがランクアップ
梅塩たるのもを試作くま梅のエキスを塩に入れた物だよ結果はとても綺麗で美味です！酸っぱ美味しいもの天ぷらやおにぎりに使えますねくま要はこれは焼塩を作ることと同じなのよね...くま昆布塩も簡単にできるね！材料梅酢 60cc粗塩 大さ...
和食 [節約料理]一口トンカツ！うっすい肉でも十分な満足度
うちではお肉はあまり食べません！でも１食一品は動物性メインのやつを出しますそして節約もしているので一食に出す豚肉は二枚！くま大きいパックの二枚だよ一人一枚だね！十分なんだけどね！そこで見つけたのが一口トンカツです！くまもちろん豚肉を増やせば...
和食 手作り無添加ケチャップ。火も包丁も使わずに
手作り調味料シリーズ....何回目？？今回はケチャップです！くまクマは市販のケチャップは例のごとく買いません！作るのも、火を包丁も使わないので簡単ですし！それじゃあいってみよー！材料トマトピューレ 200g砂糖 10g醤油...