レシピ（精進料理） [おうち精進料理]べかなのお浸し〜青柚子を振って〜
べかなをお浸し風にした品 最後に青柚子を振って 材料 べかな昆布だし ２００ccほど塩 薄口醤油 （薄口醤油と塩でお吸い物くらい）青柚子 適量 作り方 べかなを茹でます半分に折れるほど茹でたら、冷水にとって色止...
野菜料理
レシピ（精進料理） 
レシピ（精進料理） [おうち精進料理]ごぼうのささがき胡麻和え
ごぼうの胡麻和えは 一歩、丁寧にしてささがきにすると ぐっとおいしくなります くま 更に胡麻も自分ですると 香ばしくて美味しさが段違いです！ 材料 ごぼう 1/2本 砂糖 小さじ１ 薄口醤油 小さじ１ 擦り胡麻 小さじ１ (funct...
レシピ（精進料理） [おうち精進料理]水菜の味噌梅あえ
赤味噌を入れることで いい感じにコクが出る一品です！ 材料 水菜 ２束赤味噌 小さじ１練り梅 小さじ１ 作り方 鍋に水を沸騰させ、小さじ１程度の塩を入れ、水菜を茹でます（しっかり目に）水菜を冷水に取り、色止めし水気をぎゅっと搾ります...
野菜料理 新玉ねぎの柚子胡椒サラダ
新玉ねぎは ひねに比べて、辛味が少ない なのでサラダにしてみました！ 材料 新玉ねぎ １玉 柚子胡椒 ティースプーン１ 薄口醤油 小さじ１ 砂糖 小さじ１ (function(b,c,f,g,a,d,e){b.MoshimoAf...
レシピ（精進料理） [おうち精進料理]アスパラのくるみ味噌かけ
アスパラの一品 焦げ目がポイントだったりする 材料 アスパラ ３本ほど くるみ 適量 赤味噌 大さじ１ みりん 大さじ１ 作り方 アスパラの硬い皮を取ります フライパンにアスパラを並べ、塩をひとつまみかけ蓋をし、少し強い火で蒸...
レシピ（精進料理） 市販より美味しい壺つけ。簡単に美味しく
クマはお漬物が大好きなのですが 市販のものは添加物も多い なので、手作りが多いです 今回は壺漬けです！ 干した大根を使ったお漬物です！ 材料 大根 一本の半分 醤油 45cc お酢 30cc 味醂 30cc 日本酒 ...
レシピ（精進料理） [おうち精進料理]ズッキーニの味噌梅和え。夏に食べたい精進料理
ズッキーニでコッテリとあっさりがある副菜を 夏に食べたい一品 材料 ズッキーニ １本赤味噌 5g練り梅 10g塩 ひとつまみ 作り方 ズッキーニをスライサーなどで薄くスライスします１に塩を入れ、少し揉み５分ほど置きま...
レシピ（精進料理） [おうち精進料理]べか菜の田楽掛け
べか菜を使って副菜を べか菜は白菜のような野菜で シャキシャキが白菜よりも強いです。 また白菜よりも小さいですね クマ 小さいから副菜に使いやすいよ！ もしもべか菜がなかったら白菜でもオッケ！ 材料 べか菜 2束赤味噌 大さ...
野菜料理 [無添加料理]とうもろこしのかき揚げ
とうもろこしが来たら作りたい一品 本当に美味しいです くま うちではとうもろこし料理のナンバー１ 材料 とうもろこし １本 片栗粉 大さじ１ 薄力粉 大さじ１ 卵 1個 塩 ふたつかみ 揚...
野菜料理 一手間加える、本当に美味しいふろふき大根。ポイントは蒸すこと
丁寧に作ると美味しいふろふき大根。精進料理でもそれ以外でもマスターしておくと便利