レシピ（精進料理） [おうち精進料理]水菜の結びお浸し。形もお上品に
水菜のおひたし 今回は結んで綺麗に食べやすく くま うちでは人気の作り置きです！ 材料 水菜 お好みの量 昆布だし 500cc 薄口醤油 5g 柚子胡椒 5g 塩 7g 作り方 水菜を塩（分量外）大さじ１を入れ...
野菜料理
レシピ（精進料理） 
レシピ（精進料理） 作り置きにも最適。ごぼうのあげ浸し
今回はごぼうの揚げ浸しを 作り置きに最適です！ ポイントは ポイント しっかり揚げる 甘めに味付けした出汁に浸す くま 難しいことはしないよ！ 材料 ごぼう 好きなだけ 昆布出汁 300cc 味醂 大さじ...
レシピ（精進料理） [おうち精進料理]ナスの田楽。揚げずに焼く
ナスを使った一品 副菜にピッタリです くま 今回は揚げずに焼くよ！ 材料 ナス ３本 白味噌 30g 味醂 20g (function(b,c,f,g,a,d,e){b.MoshimoAffiliateObject=a; b...
レシピ（精進料理） [精進料理]ズッキーニの和風ナムル風
ズッキーニを生で食べる品 ナムル風に仕上げてます。 緑が綺麗です。 ズッキーニはむくみにもいいですよ 材料 ズッキーニ １本生姜 １かけ塩 2g味醂 １５g薄口醤油 ５g 作り方 ズッキーニの下手を切り落とし、スライサ...
レシピ（精進料理） 卯の花の炒め煮。栄養いっぱいで美味しい！卯の花を上手に食べよう
卯の花 きらず、雪華菜、おからなど呼び方があります。 関東では卯の花、関西ではきらずと呼び方が多いです。 豆腐を作る際にできる卯の花は、とても栄養が高く捨てるにはもったいなすぎる くま 僕も豆腐をよく作るので、卯の花が多く手に入ります タン...
野菜料理 [おうちで和食]春菊の田楽。
春菊で副菜。 簡単だけど、軽く本格的でもある。 甘めの田楽が美味しいです。 くま 田楽に出汁の旨みを入れるのもポイント 材料 春菊 ５本 味噌 大さじ２ 味醂 大さじ２ 出汁 大さじ１ 塩 小さじ１ 作り方 お湯を１リットル沸か...
レシピ（精進料理） [無添加手作り]自家製カブの千枚漬け。
お漬物が作り置きにあると、グッと副菜が華やかになります。 今回はカブの千枚漬け。 甘く優しい味がまた美味しいですね。 赤かぶで作ったりしても色が鮮やかで綺麗です。 今回はタッパーですが、ポリ袋でも簡単に作れますよ。 材料 かぶ砂糖 カブの...
レシピ（精進料理） 揚げ男爵芋の餡掛け
じゃがいものほくほくした食感が美味しい一品。 高温では揚げずに、低温でじっくりと揚げます。 餡は甘めで作りましたが、好みによっても変えてみてください。 材料 小さなじゃがいも 3個 餡 昆布だし 300cc薄口醤油 30cc...
レシピ（精進料理） キャベツの紫蘇胡麻サラダ。キャベツの精進料理
紫蘇と胡麻でキャベツを合えたサラダ風の一品。味醂がアクセント
レシピ（精進料理） 水菜の梅酢和え。精進料理の副菜を
梅酢が手に入ったら作りたい一品。 めちゃくちゃ簡単です。 水菜は少ししっかり目に茹でることがコツ。 味醂は煮切っての良いです。（子供なども食べるときは煮切りましょう） 材料 水菜 ３株梅酢 大さじ１味醂 大さじ２ 作り方 水菜を...