野菜料理

自家製キューちゃんです 無添加で買うよりも安い くま 最高だね！ 材料 きゅうり 生姜 醤油 　　 　100cc 酢　　　 　 50cc みりん　　　30cc 砂糖　　 　 30g くま 少しつけ液を味見して 甘めが好きなら砂糖を追加しても...

キャベツと梅で一品 梅の酸味が美味しい 材料 キャベツ　　　1/4玉 練り梅　　　　大さじ１ 塩　　　　　　2g お好みで紫蘇　２枚 作り方 キャベツを千切りにします 塩でキャベツを揉んでしなっとさせます 練り梅と合わせます くま 練り梅が...

こんがりと焼いた焼きなすに練り梅をかけていただく一品 なすと梅の相性はバッチリ くま 夏なんかにはバッチリ 無添加の場合は 練り梅を作るのもあり くま 自家製は格別だよ 材料 なす　　１本 練り梅　適量 作り方 ガス台に網などをおき、ナスを...

素揚げにした野菜に餡をかけた品 くま すっごい美味しいです！ レンコンはしっかり揚げて、ちょっと茶色になるほどに 材料 レンコン なす ほうれん草 餡 出汁　　　　　250cc 薄口醤油 　20cc 塩　　　　　　適量 水溶き片栗粉　片栗粉...

作り置きにもできる なすの一品 こんがり焼いてから浸すと 風味がついて美味 材料 なす　　　　　　　３本 出汁（鰹と昆布）　250cc 薄口醤油　　　　　大さじ１ 味醂　　　　　　　小さじ１　 塩　　　　　　　　小さじ２ くま 塩は精製塩で...

作り置きにもなる大学芋 くま 作り置きを多用するうちでは 人気の品！ 材料 さつまいも　　1本 砂糖　　　　　大さじ１ 味醂　　　　　大さじ２ 濃口醤油　　　小さじ１ 油　　　　　　適量 くま 味醂は本みりんがおすすめ！ 味が全く違うよ！ ...

なすを揚げてから餡をかける一品 なすは油と相性がいいんですね 揚げる際は、高い温度の油に入れてあげましょう 温度が低いと油を吸います 餡は鼈甲庵でも、銀餡でも美味しいです！ 材料 なす　　　　　1本 小松菜　　　　２本 みょうが　　　２本 ...