食の話 妻のひどいPMSを家で改善した話。大事なのは…
今の妻は、そんなにPMSはひどくなのですが5年前はすんごい酷かったんです。イライラしない日は生理が終わって３日間だけそれから、新たな生理に向けてイライラや精神の不安定が始まります。攻撃的でもあるために、僕もきついし本人も辛いくまもちろん見て...
食の話
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食の話 食器は大事。精進料理は見た目も大事なので食器もこだわる
僕は今まで食器は100均で買っていました。まぁ食器はなんでもいいかなみたいな感覚ででも今は河童橋などにいった際に、専門店で買っています。買うときも自分の感性を大事にして、気に入らないものは絶対買いません。食器にこだわりを持った理由は２つあっ...
精進料理 胡麻豆腐の胡麻について。白、黒、金
胡麻豆腐には白と黒があります。この違いは白胡麻を使うか、黒胡麻を使うかの違いで味も変わってきます。白胡麻の胡麻豆腐は、さっぱりとした味で夏に特におすすめです。黒胡麻の胡麻豆腐は、濃厚な風味でずしっときます。またこの他に金胡麻を使った胡麻豆腐...
食の話 ミールキットでできる！ちゃんとOisixで一人料理教室！
2年ほど前に、オイシックスのちゃんとOisixを使っていました。使ってみたメリットについて書いてみようと思います。購入はこちらから！ちゃんとOisixまずちゃんとOisixとは、５日間の夕飯の作り方とメニュー、材料（全部の材料ではなく、調味...
日記 青柚子まじ美味しい！料理好きは毎年買っとかないと！
旬を待ってたところ、ついに到来！早速スーパーに買いに行きましたが、まぁーなかなか置いてない笑３件くらい日を変えながらずっと探していて、やっっと見つけました。くま何を青柚子で試してみたかったかというと青柚子の皮をいろんな料理に使いたかったんで...
食の話 やっとこ鍋を買ってよかった！最大のメリットとは！？
和食が好きな僕は行平鍋を基本使います。その理由としては、出汁を引きやすいんですよね！ホーローの鍋で前は引いていたのですが行平鍋の方が美味しく引けることに気づきました。アルミの方が熱伝導がいいのが理由だそうですそんなこんなで使っているのですが...
食の話 食事のアッパー系、ダウナー系とは？アッパー系の怖さ
アッパー系、ダウナー系の食事とは...そしてアッパーの食事の怖さとは...
食の話 市販の胡麻豆腐と手作りの胡麻豆腐
精進料理が好きな僕は昔から胡麻豆腐を作り食べています。そんな僕がこの前自然食品店に行ったときふと、「あ、市販の胡麻豆腐食べたことねぇや」と思い一つ150円の胡麻豆腐を買ってみました。ちなみに僕が作る胡麻豆腐は、買った胡麻豆腐の大きさを考える...
調味料 精進料理の日々に発酵食品
みなさんこんにちは！僕は調味料は市販の物をほとんど使わずに、自家製が多いのですが、発酵食品も自家製で作ることが多いです。今日は発酵食品については話そうかと思います。発酵食品を始める際まず発酵食品を作るにあたって発酵メーカーは持っていた方が断...
食の話 玄米をやめた理由。うちが白米を選んだ訳は…
みなさんこんにちは。主食の米はみなさん何を食べてますか？玄米？白米？うちでは白米一択です！その理由を話そうかと思います。玄米をやめた理由玄米の味玄米は昔は毎食食べてました。栄養素も多く、身体に良いと知っていたからです。くま玄米って、食物繊維...