野菜料理

アスパラの胡麻和えポイントは普通より甘くすることとアスパラを強めに塩茹ですること材料アスパラガス　　２本胡麻　　　　　　大さじ2砂糖　　　　　　大さじ1薄口醤油　　　　小さじ1/2作り方アスパラの根本の硬い皮を包丁で剃り、2cmの長さに斜め...

なすの揚げ浸し要所要所ポイント抑えて美味しく作りましょう！材料なす　　　 ３本くらい出汁　　 　300cc砂糖 小さじ2味醂　　　 大さじ1薄口醤油 大さじ１濃口醤油 大さじ１油おすすめの油(function(b,c,f,g,a,d,e){...

基本の焼きなす焦がすのがポイントくまシンプルで美味しい品です材料なすかけ汁出汁　　　　　大さじ１薄口醤油　　　大さじ１濃口醤油　　　大さじ１作り方なすの額をくるりと取り、縦に6箇所くらい縦に切り込みを入れます（皮一枚だけ切る感じ）焼き網など...

ごぼうを出汁でお浸しにする品あっさりと美味しいです材料ごぼう　出汁　　　　200ccお酢　　　　75cc味醂　　　　30cc薄口醤油　　30cc砂糖 5g作り方ごぼうを２cmくらいに切りそろえます(ごぼうが太い場合は縦に半分)お湯でごぼうが...

自家製キューちゃんです無添加で買うよりも安いくま最高だね！材料きゅうり 生姜 砂糖　　 　 30g醤油 　　 　100cc 酢　　　 　 50cc みりん　　　30ccくま少しつけ液を味見して甘めが好きなら砂糖を追加しても美味しいよ作り方き...

キャベツと梅で一品梅の酸味が美味しい材料キャベツ　　　1/4玉練り梅　　　　大さじ１塩　　　　　　2gお好みで紫蘇　２枚作り方キャベツを千切りにします塩でキャベツを揉んでしなっとさせます練り梅と合わせますくま練り梅がない場合は梅を叩いて使っ...

こんがりと焼いた焼きなすに練り梅をかけていただく一品なすと梅の相性はバッチリくま夏なんかにはバッチリ無添加の場合は練り梅を作るのもありくま自家製は格別だよ材料なす　　１本練り梅　適量作り方ガス台に網などをおき、ナスを焦げるくらい焼きます皮を...

素揚げにした野菜に餡をかけた品くますっごい美味しいです！レンコンはしっかり揚げて、ちょっと茶色になるほどに材料レンコンなすほうれん草餡出汁　　　　　250cc薄口醤油 　20cc塩　　　　　　適量水溶き片栗粉　片栗粉大さじ１、水大さじ２作り...