野菜料理

べか菜を使って副菜をべか菜は白菜のような野菜でシャキシャキが白菜よりも強いです。また白菜よりも小さいですねクマ小さいから副菜に使いやすいよ！もしもべか菜がなかったら白菜でもオッケ！材料べか菜　　　　　2束赤味噌　　　　　大さじ１酒　　　　　...

長芋を使ってさっぱり美味しく暑い夏におすすめですくま工程も少なくて簡単です！材料長芋　　　　　1/2昆布だし　　　15gお酢　　　　　10g薄口醤油　　　10g作り方長芋をすりおろします残りの材料を混ぜるだけくまとっても美味しいです！おすす...

水菜のおひたし今回は結んで綺麗に食べやすくくまうちでは人気の作り置きです！材料水菜 　　　　お好みの量昆布だし　　　500cc薄口醤油　　　5g柚子胡椒　　　5g塩　　　　　　7g作り方水菜を塩（分量外）大さじ１を入れたお湯で、しっかり目に...

今回はごぼうの揚げ浸しを作り置きに最適です！ポイントはポイントしっかり揚げる甘めに味付けした出汁に浸すくま難しいことはしないよ！材料ごぼう　　　　　　　好きなだけ昆布出汁　　　　　　300cc味醂　　　　　　　　大さじ２薄口醤油　　　　　　...

ズッキーニを生で食べる品ナムル風に仕上げてます。緑が綺麗です。ズッキーニはむくみにもいいですよ材料ズッキーニ　１本生姜　　　　１かけ塩　　　　　2g味醂　　　　１５g薄口醤油　　５g作り方ズッキーニの下手を切り落とし、スライサーでスライス、...

卯の花きらず、雪華菜、おからなど呼び方があります。関東では卯の花、関西ではきらずと呼び方が多いです。豆腐を作る際にできる卯の花は、とても栄養が高く捨てるにはもったいなすぎるくま僕も豆腐をよく作るので、卯の花が多く手に入りますタンパク質も食物...