食の話 避けたい缶コーヒーの原材料。美味しい缶コーヒー
コーヒを１日に８杯くらいは飲むクマです！ 基本的には、焙煎した豆でドリップやエスプレッソを飲むのですが 外にいる時だけ、缶コーヒーを飲みます。 そこで、おすすめの缶コーヒー（ブラック）をこの記事で紹介します。 缶コーヒーの味のポイント 缶コ...
食の話 
レシピ（精進料理） [おうち精進料理]白菜巻き梅のせ。シンプルに上品においしく
白菜、梅、味醂しか使わないシンプルな一品 材料 白菜 ６枚梅 中3つ味醂 大さじ１ 作り方 白菜を半分に折れるくらいに、しっかり茹でる（重要！）白菜をお湯から出し、巻きすでしっかりきつく巻く（火傷には注意してください！）...
日記 出汁巻き卵は絶対銅製の卵焼き器が美味しい！出汁巻き卵の練習帳
こんにちは！ 今回は卵焼きの修行編です！ あまり得意ではないので練習しているのですが 作る卵焼き 僕は基本だし巻き卵を食べるので 練習はだし巻き卵です（修行と言わせてください...） 作る分量は 分量 卵 出汁 卵の50% 薄口醤油...
レシピ（精進料理） [おうち精進料理]ナスの田楽。揚げずに焼く
ナスを使った一品 副菜にピッタリです くま 今回は揚げずに焼くよ！ 材料 ナス ３本 白味噌 30g 味醂 20g (function(b,c,f,g,a,d,e){b.MoshimoAffiliateObject=a; b...
食の話 魚を捌けるメリットとは！？料理上手への大きな一歩
くま こんにちは！クマです！ 僕はお魚も好きなのですが 基本、自分で捌きます。 自分で捌くと色々とメリットがありますよ！ それを紹介 捌けるメリット 捌けると、良いメリットが メリット 安く切り身が手に入る。 美味しい（酸化が進んでないため...
食の話 野菜好きへの一歩！ヒントを知って野菜を食べよう
くま こにゃ！クマです！ お友達の草食動物 クマは野菜が本当に好きだよねー くま 別に子供の頃から好きだったわけではないよ お友達の草食動物 そうなの！？ くま じゃあ、今回は野菜嫌いについて話すね 野菜嫌いの原因 野菜が嫌いな要因に 嫌い...
調味料 料理研究家のかえしの作り方。無添加でもちろん美味しい
くま こにゃ！クマです！ お友達の草食動物 クマさんが使ってる便利な調味料ってある？？ くま かえし、かな？？ お友達の草食動物 かえし？？ くま めんつゆのもと、のようなものだよ かえしを出汁で割るとめんつゆになるんだ かえしは、いろんな...
食の話 無添加主義の野菜を選ぶヒント！美味しい野菜は食事を豊かにする
野菜は鮮度によっても味が変わってきます。もちろん旬かどうかでも。美味しい野菜で美味しく食事を摂りましょう
和食 本当に美味しいゴーヤチャンプル。ポイントは出汁
妻が絶賛するゴーヤチャンプルを紹介 出汁で煮るのがポイント。 味付けは醤油だけで 材料 ゴーヤ １本スパム １缶木綿豆腐 １パック卵 3個鰹と...
精進料理 出汁を取るメリット！粉末出汁より安く済む
出汁を引けば美味しく健康になれます。経済的な出汁の引き方も合わせて紹介