食の話 無洗米は美味しくない！炊飯のコツとは…
お米が美味しいと食事が一気に美味しくなりますよねお米自体の味ももちろん大事ですが炊き方も大事お米は無洗米以外を使う無洗米は洗わなくていい分過精米（精米されすぎ）ています精米されすぎていると旨味の部分も削られているので甘みや旨味が少ないですな...
食の話 
食の話 添加物の恐怖。添加物を取りすぎると、依存につながる…
添加物これはできるだけ取らない方がいいですそれに尽きますそもそも、なくてもできるのに添加物を使うものは「なくてもいい」んだから、「ない方がいい」です添加物を使う理由これは、コストパフォーマンスを高めるためです安いく、早く作るためこれはまぁま...
食の話 煮豆のメリット！上手に食事に取り入れよう
うちでは煮豆を常備しています。煮豆は副菜に最適で身体にもすごくいいんです。丁寧に作れば市販品を超える品にくま市販品、買わないです...そんな煮豆を煮豆のメリット栄養が多い煮豆は豆なので鉄分とタンパク質が多いですくま鉄分って世間のイメージでは...
和食 手作り無添加ケチャップ。火も包丁も使わずに
手作り調味料シリーズ....何回目？？今回はケチャップです！くまクマは市販のケチャップは例のごとく買いません！作るのも、火を包丁も使わないので簡単ですし！それじゃあいってみよー！材料トマトピューレ 200g砂糖 10g醤油...
野菜料理 一手間加える美味しいふろふき大根。ポイントは蒸すこと
丁寧に作ると美味しいふろふき大根。精進料理でもそれ以外でもマスターしておくと便利
レシピ（精進料理） 精進料理の作り置き。たまには精進料理でも
精進料理を使った作り置きのまとめ精進料理は身体に負担の少ない料理です毎日のケアに作ってみてはどうでしょう？？卯の花卯の花、豆腐を作る際の副産物のおから（卯の花）を使った品おからは豆腐以上に栄養価が高いのですよ卯の花は足が速いので、作り置きの...
レシピ（精進料理） [おうちで精進料理]なすの翡翠煮。
なす...夏が旬の野菜ですねなすは揚げて皮を剥くととても綺麗な色にできます。これを、出汁と調味料に浸すと美味しいのです材料なす ２本昆布だし 500cc薄口醤油 小さじ１味醂 小さじ１塩 小さじ２（目安）油 （揚げる用）...
デザート・おやつ [無添加]梅の甘露煮の作り方！作り置きデザート。夕飯やお茶請けに最適
最近、夕飯の時にデザートがあったら良いなぁと思ってるクマです！やっぱり作るなら、旬のものを今は青梅があるなぁとのことで、梅の甘露煮を作ってみました！（スーパーに青梅がなかったので今回は普通の生梅で作りました）材料梅 1kg砂糖 500g水...
レシピ（精進料理） [おうち精進料理]さっぱりと夏らしく、長芋のスリ流し風とろろ。
長芋を使ってさっぱり美味しく暑い夏におすすめですくま工程も少なくて簡単です！材料長芋 1/2昆布だし 15gお酢 10g薄口醤油 10g作り方長芋をすりおろします残りの材料を混ぜるだけくまとっても美味しいです！おすす...
食の話 本当の甘酒で腸活！偽物甘酒じゃないから味もいい！
くまこんにちは！クマです！僕は精神疾患を持っていることが理由で食欲がない時期が定期的にありどうしたものか考えていて思いついたのが糖分の多い、カロリーのあるものを食べようです！クマの方法は甘酒！！ですこの甘酒、意外にも効果が高いのです便秘が良...