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和食

プチトマトの炊き込みご飯。夏を感じるご飯もの

プチトマトを使った炊き込みごはん くま トマトの水分も考えて 少し水分少なめに炊くよ 材料 お米       2合(300g) プチトマト    1パック 出汁(昆布と鰹) 300cc 薄口醤油     10g 味醂 10g 塩 3g 作り...
食の話

野菜を手軽に!料理以外の方法で野菜をとる!

健康的な生活に必須な野菜 一番良いのは料理で取ることですが 商品やスムージーを利用して取るのもおすすめ 何は楽って作らなくて済むこと 料理で取る場合はこのブログを活用していただければ 美味しい野菜料理がわかります くま 無添加や野菜料理は ...
和食

ごぼうの唐揚げ。ポイントはしっかりと味を含ませること

ごぼうの唐揚げ しっかりと味を含ませて 片栗粉をまぶしてカラッと揚げます 出汁醤油をかけて 材料 ごぼう  1本 出汁   ごぼうが浸るくらい 片栗粉  適量 薄口醤油と出汁  1:1 揚油   適量 作り方 ごぼうの泥を落とし、3cm幅に...
和食

ほうれん草のすり流し。ほうれん草で変わった副菜

ほうれん草を使ったすり流し 胡麻でコクをつけます 材料 ほうれん草   2束 煎り胡麻    大さじ1 一番だし    300cc 作り方 お湯を沸かし、1%の塩を入れ、ほうれん草を茹でます 30秒ほどゆがいたら、冷水にとり5分ほど置きます...
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