和食 ごぼうの唐揚げ。ポイントはしっかりと味を含ませること
ごぼうの唐揚げ しっかりと味を含ませて 片栗粉をまぶしてカラッと揚げます 出汁醤油をかけて 材料 ごぼう １本 出汁 ごぼうが浸るくらい 片栗粉 適量 薄口醤油と出汁 １：1 揚油 適量 作り方 ごぼうの泥を落とし、3cm幅に...
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和食 ほうれん草のすり流し。ほうれん草で変わった副菜
ほうれん草を使ったすり流し 胡麻でコクをつけます 材料 ほうれん草 ２束 煎り胡麻 大さじ1 一番だし 300cc 作り方 お湯を沸かし、１％の塩を入れ、ほうれん草を茹でます 30秒ほどゆがいたら、冷水にとり5分ほど置きます...
野菜料理 ジャガイモの冷製ポタージュ。ビシソワーズよりも簡単に
いつもの食事の副菜に ビシソワーズとはまた違う 簡単で美味しい一品 材料 じゃがいも 小3個 牛乳 1カップ 塩 ふたつまみ 作り方 じゃがいもの皮を剥き、鍋に入れ水から茹でます（沸騰したら弱火で優しく） 竹くしがすっと...
食の話 大根の皮レシピ3選！きんぴら以外にもある！
大根を使った料理 とっても美味しいですが 余った皮も美味しいのです！ くま 捨てるには勿体無い！ 今回は大根の皮を使ったレシピを紹介 ※今回の大根の皮は２人前の大根料理で出た量を仮定します 酢大根 大根の皮 お酢 醤油とお酢で大根の皮...
