食の話 薬味を下ろす際の道具。美味しくない理由は道具にあった にんにくや生姜を下ろす際あなたは何を使っていますか?実は下ろす道具で味や香りが変わってきますダメな道具ダメな道具はチーズグレーターですこれは手軽ですが味と香りどちらも落ちます理由は荒いからですにんにくなどは細かい目のやつで擦った方が明らかに... 2025.03.10 食の話